生食,吃出生命力
 
作者: 維多利亞.柏坦寇(Victoria Boutenko) 
出版社: 原水文化
系列: Family健康飲食
出版日期: 2012/07/12
頁數: 320
ISBN-10: 9866379817
ISBN-13: 9789866379819
書城編號: 264204
 

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內容簡介
 
釵h人類賴以為生的重要營養素,例如植物生化素、鐮葉芹醇、白藜蘆醇……等,只存在於生的新鮮水果、蔬菜、堅果和種子內。

我們視為再正常不過的烹調行為,無論是煮、蒸、烤或炸,都嚴重破壞了食物內的酵素及養分,吃下這些食物,讓人們走向疾病而不自知。

生食讓你吃出食物的生命力,不只讓你更健康,外表也會更年輕!




本書闡述了生食的眾多好處,以及攝取大量青菜的重要性。作者對於葉菜類食物營養的研究,以及推廣用蔬果昔的方式來攝取蔬菜,讓釵h人獲得了渴望的健康,無論他們是採取哪種飲食方式。



【生食蔬果對健康的貢獻】

◎促進免疫系統,對抗細菌病毒

◎強化心血管弁遄A遠離中風威脅

◎預防肥胖及糖尿病

◎降低癌症風險及嚴重度

◎延緩老化,改善老化相關疾病

◎改善肌膚,讓外表更顯年輕



【各界讚譽】

◎「以個人的觀察及經驗開始,輔以大量的研究,本書作者呈現了大量資訊,挑戰傳統對於何謂「理想人類飲食」的觀點。我高度推薦這本可讀性甚高的讀物。」──羅根醫師(Vance M. Logan, MD)



◎「這本書是生食者的聖經。」──安德森(Ralph Anderson),量子營養生化學家



◎「本書作者對研究報告的綜覽及其清楚的呈現方式,令人耳目一新。從實際導入該種飲食法,以及對於獲得良好健康所需的各種健康習慣,到探討深植於情緒及心靈中那些可能破壞我們好不容才下定決心去做的生食計畫的念頭,全都涵括在本書中了。我會推薦本書給我的病人、學生、家人及朋友。」

──洛斯卡索(Ritamarie Loscalzo),DC, MS, CCN, DACBN



◎「因為維多利亞教導的12步驟計畫,我家人和我體驗到比我們夢想中更棒的健康境界,推有更多的生命能量。生食是最好的方法。」──布魯諾(Linda Bruno),藥草調配師、虹膜診斷師
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