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家裡人少烹飪秘訣
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2016/02
頁數: 296
尺寸: 21x28
ISBN-10: 2972651111
ISBN-13: 4712972651116
書城編號: 1004830
 

原價: HK$83.00
現售: HK$78.85 節省: HK$4.15
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簡介
暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳黎漁e。

最受歡迎無油煙料理
近年健康飲食概念正盛行,釵h人紛紛捨棄重油重鹹的飲食習慣,想要開始吃得健康!那到底怎麼吃、怎麼煮可以符合健康原則呢?不妨嘗試做無油煙料理吧!不同於在煎炒油炸,弄得整間廚房都是油煙味,無油煙料理法其實就是免動鍋鏟,只要少油、輕鬆煮就能簡單出好菜的烹調方式,即使家中沒廚房、無瓦斯爐也免煩惱,因為家中有一台電鍋、烤箱或微波爐就能無油煙做料理了!
本書為讀者精選2百多道的無油煙料理,讓大家不用顧爐火,不用複雜烹調,就能輕鬆做出美味家常菜!除了有水煮清蒸的簡單瓦斯烹調法之外,更教大家利用小家庭常見的小家電來做料理,舉凡電鍋、烤箱、微波爐都是取代瓦斯的好選擇,通通免顧火,通通無油煙,馬上就搞定一桌家常菜,你不必煮得揮汗如雨,全家也吃得開開心心!

家裡人少怎麼煮菜最好
家裡人少到底要怎麼煮?相信是釵h單身族或是小家庭煩惱的問題,最常碰到的就是食材採買和份量拿捏的問題,不小心煮太多吃不完,放久又不新鮮,只煮一、兩道菜又覺得不夠豐富,或是沒辦法天天下廚,發生買太多食材煮不完,放到爛掉的情況,也難怪釵h人為了方便,還是選擇外食為優先。

其實掌握少人口的下廚訣竅,還是可以輕鬆搞定一桌菜。本書特別針對單身上班族或小家庭收錄近200道家常菜,像是選擇容易烹調的食材,不需多花時間前處理,或事先做好常備菜冰進冰箱,下班回家馬上就能拿出來享用,如果想更節省時間,滷燉一鍋菜,或是煮碗辣獄麵,就能快速解決一壑F,現在就一起跟著本書聰明煮、豐盛吃吧!

最受歡迎無油煙料理
油煙清爽水煮菜
平常吃多了快炒油炸料理,不妨換換口味吃吃水煮菜吧!千萬別以為水煮烹調出的菜會沒味道又難吃,或是以為只能做個涼拌小菜,其實水煮可以變化出很多家常菜,舉凡肉類、海鮮、蔬菜都很適合,而且清爽無負擔唷!


懶人電鍋上菜
電鍋是釵h家庭不可或缺的料理器具,在外租屋沒有廚房,如果有一台電鍋絕對是超級方便!如果食材準備好,通通丟進去,只要按下開關,20分鐘馬上就能等開飯了!比起用瓦斯爐蒸煮料理,可說是更快速方便!


烤箱搞定一桌菜
一般家庭烤箱多半用來烤蛋糕、餅乾,很少拿來做家常菜,其實作法比用炒鍋更簡單唷!只要設定好溫度和時間,不用在火侯,料理馬上就能上桌。本單元更教大家一些小祕訣,讓大家烤出更美味的料理,快來瞧瞧吧!

微波爐變出家常菜
誰說微波爐只能加熱菜餚?顛覆大家印想,微波爐也能變出一桌子的美味,而且家常菜、曙U菜通通都能搞定,蒸煮炒燒完全沒問題,做出來的料理不輸其他鍋具,又少了油煙味帶來的負擔,簡直新手料理好幫手!

家裡人少怎麼煮菜最好
Part1簡單食材做家常菜
椒鹽霜降肉,孜然松阪肉,木耳炒肉絲,豆干肉絲,沙茶肉絲,銀芽肉絲,味噌肉片,洋蔥炒二層肉,洋蔥豬排,豆豉蒸排骨,螞蟻上樹,馬鈴薯肉末,蘋果牛肉片,壽喜牛肉,蔥爆牛肉片,洋芋牛肉絲,芥藍炒牛肉片,番茄木耳雞片,彩椒炒雞肉片,辣醬雞丁,紅白蘿蔔蒸雞柳,番茄燒雞肉,胡椒煎雞排,乾煎雞腿,照燒雞肉,可樂雞翅腿,沙茶芹菜炒羊肉片,菠菜炒羊肉,清蒸鱈魚,蒜蓉蒸魚片,鳳梨炒魚片,鮭魚滷,芙蓉燴魚塊,蒜蓉蝦,滑蛋蝦仁,荸薺炒蝦球,玉米炒蝦仁,XO醬炒花枝,泡菜炒小卷,韭菜花炒魷魚,彩椒炒鮮干貝,芹菜海瓜子,薑絲蒸蛤蜊,蛤蜊絲瓜,塔香蛤蜊,豆豉鮮蚵,蝦仁蒸蛋,番茄炒蛋,洋蔥炒蛋,滑蛋鮮菇,菜脯蛋,吻仔魚煎蛋,黑芝麻豆腐,嫩煎黑胡椒豆腐,野菜燴豆腐,麻婆豆腐,蝦仁燒豆腐,家常紅燒豆腐,塔香茄子,吻仔魚炒莧菜,醋溜高麗菜,開...
評分 尚未有...

楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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