用電鍋做人氣餐廳菜
 
作者: 楊桃文化 
書城編號: 1010957

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出版社: 楊桃文化
出版日期: 2016/04
頁數: 168
尺寸: 21x28
ISBN: 4712972651413

商品簡介
《用電鍋做人氣曙U菜》介紹
電鍋是每個家庭必備的料理法寶,除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外,更可以廣泛運用在日常生活中,蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等弁鄑恭峞A通通難不倒!
就連精緻、豐盛且色香味俱全的曙U館子菜,只要搞懂電鍋做菜的「眉角」,你也能輕輕鬆鬆上大菜,聚嶽b客開party,不僅可節省荷包,也能展現廚藝,賓主盡歡。
本書就請大廚來為我們示範如何就電鍋的特性,運用巧妙小撇步,簡單優雅就能做出體面的美味館子菜,讓您隨時打牙祭,在家也能請客吃館子菜!

◎TOP40主廚推薦
曙U裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜,總令人回味再三,在家用電鍋,掌握大廚祕訣,也能做出意想不到、有水準的經典名菜。

◎必學肉類料理
好吃的肉類料裡往往需要長時間燉煮,利用電鍋特有的蒸煮對流弁遄A就很容易把大塊肉類煮的軟爛、入口即化,若再適當加點調味、裝飾,要做出曙U級的美味肉料理,一點也不難。

◎元氣海鮮料理
海鮮料理最怕火侯掌握不均,讓海鮮中的蛋白質、水分流失,肉質變得又老又柴,利用電鍋烹調,就可以解決這些問題,讓海鮮彈牙可口,就像館子菜一樣好吃!

◎清爽蔬食料理
想要烹調出清甜原味的蔬食料理,用電鍋準沒錯!電鍋能鎖住蔬食美味的原汁,讓青菜、豆腐、蛋類好吃又不流失養分,簡單沾淋個醬料,清爽又健康!

◎香濃湯品料理
豐盛的一屨蝭鄐痐F美味湯品?電鍋煲湯,快速入味,香濃好喝又能保留食材原味,不論家庭聚嚏B宴客,有了曙U級的美味湯品,就有個滿足的饗宴!

楊桃文化  

楊桃文化 作者作品表

快樂廚房雜誌第5集

150 道單身小家庭好料理

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

絞肉神奇變化大收錄

丼飯人氣菜色大收錄

夏日清爽料理大收錄

天氣熱喝湯固元氣

早餐這樣吃免煩惱

館子必點料理完整收錄

150 道冰鎮涼拌料理

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

小家庭這樣做菜最輕鬆

家常麵糊麵糰餡料大收錄

此生必學飯料理全收錄

清蒸水煮料理最消暑

還是家常菜最好吃

150 道新手家常菜

雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

下午茶最受歡迎菜單大公開

最推薦人氣家常菜

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