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天熱這樣吃清爽又開胃
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2016/05
頁數: 336
尺寸: 21x28
ISBN-10: 2972651510
ISBN-13: 4712972651512
書城編號: 1012430
 

原價: HK$83.00
現售: HK$78.85 節省: HK$4.15
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簡介
暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳黎漁e。

大熱天這樣吃最開胃
炎夏日裡,不知該吃些什麼才能真正開胃又下飯嗎?
台灣人最愛的酸辣帶勁開胃料理,絕對可以讓人在夏天裡多吃上一碗飯。此外清爽開胃的涼拌、冰鎮料理,台式、日式、泰式等的各國風味皆有。再加上清爽不膩且入味的燉滷青菜,都不禁令人食指大動、胃口大開。

天氣熱喝蔬菜湯最好
夏日走在街上,總是沒走幾步路就滿頭大汗,這時候一定要多補充水分和元氣才行,其實夏天喝碗暖湯反而特別能消暑降溫,而且更是保養身體的飲食方式。但是夏天光想到要喝熱湯就覺得是酷刑,想要喝得健康,喝得清爽無負擔,不妨試試以蔬果為主食材的蔬菜湯,可以藉此平日不足的補充纖維素和營養素。
本書收錄超過200道蔬菜湯,有一般家庭必喝必煮的家常湯,食材簡單準備,馬上就能快速完成,也有道地異國曙U的熱門湯品,不管是清湯濃湯,羹湯煲湯,通通收錄讓你一次學會,更教大家如何善用新鮮蔬果的特性,煮出又鮮又甜的蔬菜湯,喝了絕對清爽一整個夏天!

大熱天這樣吃最開胃
酸辣開胃篇
椒麻雞,韓式泡菜炒雞肉片,洋蔥拌雞絲,麻醬雞絲四季豆,辣油黃瓜雞,雞絲剝皮椒,雞絲大白菜,韓式辣醬雞翅,辣味雞胗,芒果咕咾肉,酸菜炒五花肉,酸辣白切肉,酸豆炒肉末,麻辣肉丁,辣炒越瓜肉絲,番茄豬柳,酸菜白肉片,麻辣拌豬皮,麻辣拌耳絲,宮爆豬耳朵,酸辣大薄片,酸菜拌豬肚,薑絲大腸,辣油腰花,涼拌豬蹄筋,紅油抄手,水煮牛肉,麻辣牛腱,酸辣拌牛肉,橙汁牛小排,蔬菜沙拉烤肉卷,糖醋魚片,橙汁拌魚片,香醋魚片,酸辣魚條,香酥酸辣魚,檸檬魚,日式和風拌魚皮,台式酸辣拌魚皮,筍絲拌魚皮,酸辣檸檬蝦,藜麥蝦沙拉,泰式蝦沙拉,咖哩椰汁蝦…
燉滷青菜篇
沙茶豆皮滷白菜,開陽滷白菜,白菜滷鴨血,蛋酥滷白菜,火腿肉末娃娃菜,豆皮滷高麗菜,枸杞高麗菜苗,高麗菜封,高麗菜福包楊曉珠,紅麴雞燉高麗菜,醬滷娃娃菜,鹽水滷菜豆,醍醐燒肉滷花椰菜,咖哩雞燉白花椰,茄汁雞丁滷西芹,雞絲滷芥菜,蘿蔔燉肉,海帶滷蘿蔔,日式風味燒蘿蔔,鮪魚滷白蘿蔔,醬滷大頭菜,鹹冬瓜滷白蘿蔔,酒香燴雙蘿,馬鈴薯燉雞肉,豆干馬鈴薯,五香滷馬鈴薯,洋蔥燉牛肉,紅酒燉洋蔥,滷蛤蜊絲瓜,白甘蔗滷絲瓜,佃煮南瓜,南瓜燉鳳翅,乳香燉南瓜,薑汁燉南瓜,福菜苦瓜,豆醬滷冬瓜,蝦再沙茶滷竹筍,覆菜滷筍絲,豆醬燜筍,清煮鮮筍,福菜桂筍,椰漿滷茭白筍,麻辣杏鮑菇,香菇燴芥藍,日式蔬菜煮涼拌小菜篇
做好涼拌菜的大關鍵
海苔醬豬肉片,冰鎮薄片,雞肉甜椒沙拉,香蔥雞絲豆芽,涼拌海蜇皮,涼拌芹菜透抽,五味中卷,涼拌蟹肉菠菜,果律蝦球,翠玉明蝦鬆,蒜泥魚片,酒香拌海鮮,五色蔬菜,苦瓜沙拉,涼拌苦瓜,黃瓜拌燻雞,麻油黃瓜,涼拌柴魚小黃瓜,肉醬燙萵苣,瓜仔肉拌綠花椰菜,蒜香綠花椰菜,腐乳淋A菜,燙青菜的好方法,薑絲莧菜,蠔油芥藍,味噌菠菜,香拌空心菜,胡麻淋山藥,腐乳拌菜頭,清香牛蒡絲,糖醋白菜心,水煮甘甜苦瓜,胡麻四季豆,番茄蒟蒻,紅糟秋葵,奶油玉米筍,梅醬竹筍,蝦乾萵筍,魚露洋蔥沙拉,百香果蟹肉洋蔥沙拉,百香果拌西瓜皮,梅漬小番茄,梅子醃大頭菜,糖醋藕片,柳橙山藥日式沙拉,芒果米苔目沙拉,涼拌青木瓜,黃瓜拌西式香腸,絲瓜拌粉絲,黑椒杏鮑菇,蠔油拌鮑菇,鴻喜拌時蔬,涼拌金針菇,涼拌珊瑚草,香菜拌花生,涼拌木耳
附錄-冰鎮料理
冰鎮料理的美味原則
冰鎮雞腳,花生雞腳,雞爪凍,冰滷小棒腿,水晶雞腳,豬肉凍,醬滷肉片,水晶豬腳,醬燒腱子,彩色蔬菜凍,冰鎮冬瓜封,筍香烤麩,糖心蛋,紹興醉...
評分 尚未有...

楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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