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宋朝飯局、宋朝新年、聞不到的銅臭味〔暢銷三書〕
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出版社: |
時報文化
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| 出版日期: |
2016/04 |
| ISBN: |
4712966620852 |
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商品簡介 |
| 《吃一場有趣的宋朝飯局》
「杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉，還嗜食生魚片。
「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒，也喜歡鮮美螃蟹，退休後逐蟹而居。
「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食，卻獨衷羊頭籤，這是什麼怪東西？
穿越時空回宋朝，那是最好吃的朝代
從宋朝開始，杯、盤、碗、筷等嬤膉~逐漸齊備，煎、炒、烹、炸等烹飪手法才初步完善。
川菜菜系到了宋朝才一枝獨秀，五顏六色的仿葷素食到宋朝才遍地開花，嶽銃漣蔽漲U種規矩也是到了宋朝才基本定型。
中國自古採「分嬤謘v，像日本料理般每人一份，後來演變成「共嬤謘v。
古代用嶽肊M西方人一樣，離不開刀叉，後來才改用筷子。
漢朝人吃飯時席地跪坐，到了宋朝才能好好坐在椅子上進食。
大開眼界的宋人飲食
◎鮑魚之肆的鮑魚不是鮑魚？
◎廣東菜竟然嚇死人？
◎古代也有食安問題，病死馬肉佯稱鹿肉？
◎今日拍賣市場上天價的宋瓷，居然是窮人用的器具？
◎敬酒時，為何大家共用一個酒杯？
◎宋朝沒冰箱，怎麼有冰品可吃？
◎宋朝已有川菜，但當時沒辣椒怎麼辦？
作者身為資深饕客，獨家考證史料、典故，化身主人翁帶著讀者穿越回到宋朝，從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同，細說為什麼當朝「最好吃」！除了介紹歷史文化、飲食特色，更帶領你體會當時的生活情趣。
《過一個歡樂的宋朝新年》
會吃，會玩，
宋朝新年比聖誕節更熱鬧
宋朝是個魅力十足的朝代，商業發達、文化繁榮，市井小民的小日子過得舒舒服服、多采多姿。距離我們七、八百年，但現今的新年習俗幾乎都能從宋朝找到源頭，像是祭灶、竅K飯、壓歲錢、除夕守歲、元旦燒香、貼春聯、放鞭炮、初二回娘家、十五元宵等，都能和宋朝遙相呼應。
但宋朝過年還是有些與現代不太相同的地方，你知道皇帝過年仍然得上朝嗎？宋朝人的春節假期比現代人短？宋朝的冬至和臺灣的尾牙有何異同？送灶神的習俗有何特殊之處？宋朝人採買哪些年貨？春聯怎麼貼？壓歲錢怎麼發？怎樣祭祖、拜年？年夜飯嶽鄐W有哪些菜色？且聽作者娓娓道來，看看會吃、會玩的宋朝人怎樣把新年過得豐富又熱鬧，書末並附宋朝新年小辭典和新年習俗。嬝炙赫恁A有如身歷其境般趣味彿與宋朝人一起度過既熱鬧又舒心的新年。
◎肥冬瘦年，餛飩餺飥
冬至不吃湯圓，年夜飯只吃麵條
◎隨年壓歲，大小有別
壓歲錢大放送，哥哥、姐姐領得多
◎義會、關撲樣樣來
辦年貨缺現金？沒關係，分期付款或賭運氣都行
◎宋朝人過年愛打馬
宋朝人過年打什麼馬？怎麼打？
◎李清照其實很愛賭
暗器奶狺F得，骰子、牌戲都擅長
◎十五元宵，華麗收尾
雜技、魔術、馬戲、說書通通有，全部免費同樂
《歷史課本聞不到的銅臭味》
「孔夫子，遊列國。」從萬世師表看春秋時代學費。
「長安居，大不易？」從白居易看中晚唐真實房價。
「桃花庵，桃花仙！」從唐伯虎看明代藝術家收入。
這樣的歷史聞起來應該是什麼味？
人情味？脂粉味？都不對，是銅臭味！
你知道孟子很好辯，但你知道孟子還是個大富豪嗎？
你知道包公很清廉，但你知道包公年薪高達千萬嗎？
歷史名人也是人，除了偉大的革命事業與道德文章外，他們也得過活，而要過... |
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