無所不在的咖啡因:史上最合法、最有氣質、最普及的藥物
 
作者: 墨瑞.卡本特(Murray Carpenter) 
譯者: 黃茂軒
書城編號: 1014472

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出版社: 左岸
出版日期: 2016/05
頁數: 396
尺寸: 15x21
ISBN: 9789865727369

商品簡介
三十年來,卡本特的生活一直被某種藥物影響,有時你會在曙U優雅地享用它,有時只要一開瓶就能馬上吸收,全球五大洲的人各有各的使用方式。然而,這種成癮性的物質幾乎沒有受到政府管控,隨處可見,咖啡、巧克力、茶、可樂、提神飲料就不用說,連橘子汽水、維他命、止痛藥都有。相關製品每年全球消費金額高達數十億美金,各大飲料廠商爭相搶食這塊大餅。

咖啡因讓人更壯、更快、更有警覺性,海偃▲元櫌BA球員都把它當成合法的輔助藥物,跟你一起排隊買咖啡的路人也一定會同意它的效果。然而,咖啡因不是完美無缺的藥物。當你知道它對人體與腦部造成的影響,以及在健康層面如減肥、焦慮症所扮演的角色,一定會大吃一驚。

卡本特踏上這場驚奇、令人不安的旅程,嘗試揭露高風險又暗黑的咖啡因世界,其中景點包括中美洲的咖啡莊園、中國的人造咖啡因工廠、紐澤西的提神飲料製造商等等。作者不僅引用最新科學發現,還請出有趣的專家達人現身說法,最重要的是,讓我們更清楚了解這個世代最愛的藥物,懂得更聰明而審慎地使用它。

推薦
「以流暢的文筆,結合歷史與時事,讓人一頁一頁不忍釋卷。訪問對象從職業運動員到食品業人士,調查地點從中美洲咖啡莊園到合成咖啡因最大的出產地中國。卡本特意外發現美國人最愛的藥物原來是:咖啡因。」丹.赫利(DanHurley),著有《健腦新科學》(Smarter:TheNewScienceofBuildingBrainPower)

「包羅萬象又趣味的旅程,深入探索世界上最多人使用的精神藥物,介紹各色各樣的咖啡因傳遞機制,從咖啡、可樂、巧克力到能量飲料不一而足。」《咖啡萬歲》作者,馬克.潘德葛拉斯

「作者帶我們認識美國人最愛的日常藥物,再次提醒我們,有些人為了賺錢會無所不用其極,就算犧牲別人的健康也不在乎。」
——《一口漢堡的代價》作者,艾瑞克.西洛瑟

「巧妙結合歷史、法律、科學,成它a說服讀者,大多數的人都對這個成它瞉P的藥物上癮了,特別是它被包裝成美好的早擊鬖﹛C引人入勝、令人不安卻又值得細讀的好書。」
——《乳房》作者,佛羅倫絲.威廉斯

「透過這個迷人的故事,才了解我們都不知不覺地用藥成癮。這本書絕對值得跟著《一口漢堡的代價》、《雜食者的兩難》收藏在書架上。」《偷來的世界》(StolenWorld)作者,珍妮.史密斯(JennieErinSmith)

目錄
導論:苦澀的白色粉末

第一部傳統咖啡因
第一章咖啡因文化的搖籃
第二章中國>第三章在高山上
第四章沖杯好咖啡
第五章拉下拉桿

第二部現代咖啡因
第六章紅牛飲料的始祖:可樂
第七章熱騰騰的咖啡因
第八章中國製的白色粉末
第九章從減肥藥到香吉士汽水

第三部咖啡因上癮的身體與腦
第十章運動員的愛藥
第十一章特種部隊
第十二章失眠、焦慮跟恐慌
第十三章治療劑量

第四部防堵咖啡因
第十四章放出野獸
第十五章食品標示的秘密
第十六章攤牌時刻到了

致謝
注釋

(內文試鴃^
第八章中國製的白色粉末

石家莊並不是個會吸引觀光客前往的城市,就連我厚重的中國旅遊導覽書――總共一千三百頁整――也沒提到這個地方。石家莊是河北省的首都,總人口已達到一千萬,且仍像野火般持續增長。它的規模比美國任何一個城市都還大,但大多數的美國人對它卻一無所知。它也是釵h製藥公司的發源地,其周遭的村鎮裡有好幾家相關的工廠。

為了找到想參觀的製藥工廠,我必須搭計程車行駛三十公里到西南方的欒城。當地路上鋪著粗糙的混凝土,幾台拖拉機拖曳著後方的掛車,母親們用自行車後貨架載著女兒,而黑色的賓士轎車跟保時捷則在...
 
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