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400 道小家庭單身族料理聖經
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2016/06 |
| 頁數: |
304 |
| 尺寸: |
18.2x25.6 |
| ISBN: |
4712972651635 |
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商品簡介 |
家裡人少的小家庭、單身族，想要天天開伙，通常都是件困擾與尷尬的事！一不小心就容易煮太多，想到就覺得浪費可惜，加上大部分都是忙碌上班族，下班回到家已經誤嚏A普遍還是乾脆選擇外食為主。
本書特別完整收錄400道適合小家庭、單身族訴求的料理，從簡單的3步驟料理、10分鐘快速料理，到方便的一壑@道料理、便利食材料理，還有流行健康概念的無油煙料理…不需要太多複雜的步驟、妥善利用簡便食材、烹飪器具，就能省時省力，快速端上滿足的擢I，就算家裡人少也可以吃得精彩又澎派！
主要內容
◎簡單上菜—3步驟料理篇
家常菜簡單做就很好吃，輕鬆不費力的三步驟最簡單料理，備料→製作→調味，一氣呵成，每一道菜都不需要繁複的程序，輕輕鬆鬆就可以上菜。翻開本單元，只要懂一些料理小撇步，快炒、蒸煮、淋拌，就可以化繁為簡，做出美味的料理一點都不難。
◎快速上菜—10分鐘料理篇
做菜最怕耗時費力，如何縮短料理的時間，讓料理更快速美味，短短10分鐘就可以立馬上桌？本單元要告訴大家，只要善用一點小技巧、烹飪器具，不論肉類、海鮮、蔬食、湯品，都可以快速入味，火速開飯。
◎方便上菜—一壑@道料理篇
家裡人少、或者工作忙碌時，不妨利用一盤或一碗、一鍋就可以吃飽的飯麵概念來做為擢I，像是辣滿B煲飯、炒飯、燴飯、炒麵、乾麵、湯麵、鍋物或簡單套嚏A準備起來簡單不麻煩，美味又滿足。
◎輕鬆上菜—便利食材料理篇
因應忙碌的上班族，利用魚片、肉片、絞肉、雞腿排、半成品等簡單便利食材做料理，越來越流行，不僅可省去釵h食材的事前準備時間，烹調起來快速美味，更容易烹煮，即使是料理新手，也能快速稿定一桌美味佳餚。
◎健康上菜—無油煙料理篇
工欲善其事必先利其器，善用烹飪器具，就算不用開鏟動火，也能輕鬆煮出美味料理。本單元要告訴人少的小家庭或單身族，如何利用簡單常用小家電，如電鍋、電子鍋、烤箱、微波爐、燜燒罐，就算沒有像樣的廚房，也能做出專業級的料理。
楊桃文化
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