透心涼四季甜品
 
作者: 魏琴 
系列: 飲食
書城編號: 1018035

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出版社: 雅事文化
出版日期: 2016/07
頁數: 112
ISBN: 9789865760502

商品簡介

冰涼可口的甜品,是夏日最幸福的享受。
精選做法簡單的食譜,讓您輕鬆品嚐最天然又健康的滋味。

36款Q彈的冰涼小點心
以吉利丁、果凍粉和洋菜粉等成分製作的甜品,是口感最柔軟滑溜的滋味!
教您自製水果凍、牛奶凍、花茶凍、布丁凍、凍飲等清透可愛的各款冰凍點心。

33款甜蜜消暑冰淇淋
不用冰淇淋機也能製作,以蛋黃、奶油為基底,輕鬆擁有營養滿分的美味!
包括香草、草莓、甘納許、芒果&咖啡等基礎風味,再變化出複合口味及延伸的冰淇淋泡芙、可麗餅等冰甜點。

26款中日式清涼甜品
利用糯米粉、葛粉、在來米粉、太白粉等不同素材,讓點心的口感彈潤,老少咸宜!
收錄涼糕、愛玉、寒天、葛餅、芋圓、豆花、水羊羹等美味是最適合冰箱冷藏的常備甜品。

健康的、簡單的、創意的、清涼的,兼具美味又消暑的點心,本書滿足您的需求。

【本書特色】

◆清涼低卡的果凍、布丁、夏天最受歡迎的冰淇淋、街頭巷尾最夯的清涼甜品,95道最好做的冷凍點心,讓您享受最健康的甜蜜滋味。
◆書中教作的甜點,都是使用方便購得的材料及工具,比蛋糕、餅乾等烘焙點心,更簡單輕鬆又不易失敗。
◆除了「做出美味涼點心的好用器具」、「學會更得心應手的基本技巧」的先修課,各單元還詳細介紹主材料的特性分析及製作時需注意的關鍵要訣。
◆圖解手作冰淇淋的完整步驟圖,及教作「速配淋醬」、「脆皮甜筒與餅乾盒」讓冰淇淋美味加分的搭檔,以及依個人喜好變化的方法。
飲食

零失敗!自宅麵包烘焙教室

給新手的食物乾燥指南

品茶時光 從認識到品茗,發覺自我的茶之道

磯淵猛的紅茶絕學

打造燃燒系體質的控醣增肌常備菜

圖解日本酒入門

威士忌尋道之旅

香料入門教科書

水果切雕教科書

Pull Apart Bread 分撕麵包

在家做甜點 12個月的甜點課

料理新常識 料理研究家的40年看家本領

咖啡賜我超能力!

廚房道具百科 廚具使用「解惑之書」

精品紅茶學

一流主廚的完美蛋糕卷

來開一場派對吧!:10大餐桌風格提案X63道聚會料理

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透心涼四季甜品

上館子必點中菜

... [顯示此系列所有商品]

魏琴 作者作品表

透心涼四季甜品

食尚手作甜點

吃一口不一樣的冰淇淋

1個人的異國風味餐桌

純手工冰淇淋

沙拉&涼麵的季節

用電鍋做點心

手作幸福美味煎餅

時尚迷你小點心

非學不可的人氣中式點心

必吃必學的超人氣蛋包飯&丼飯

什錦杯子蛋糕

小點心賺大錢

無店舖生意-烘焙發財夢

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