菲傭廚藝深造班-巧手做甜品(中英菲對照) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

菲傭廚藝深造班-巧手做甜品(中英菲對照)

作者:	Flora B. Lumang
書城編號:	109312

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出版社:	海濱
出版日期:	2007/04
ISBN:	9789882024519

商品簡介

甚麼是薑薯？
黑糖、椰糖有何分別？

品嘗中式糖水、凍糕，或是西式甜點，總有一種歡愉的感覺。

將傳統的糖水甜品添加新元素，如「香茅番薯糖水」、「鮮橙西米紅豆沙」及「南杏雪耳燉哈密瓜」等，令人賞心悅目。書內備有各材料的選購心得；芋泥的自製方法；各款糖類的特色及與甜食的配搭，資料詳盡，令家傭容易掌握。

Flora B. Lumang 作者作品表

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