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共享太平 ── 太平館餐廳的傳奇故事
作者: 徐錫安 
出版社: 明報
明報
ISBN-10: 9628959018
ISBN-13: 9789628959013
書城編號: 113881
 

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簡介
滄海桑田,世事流變,太平館百年緩緩走來,與大家分享背後一段跨世紀情誼……

每家老店都有屬於自己的傳奇故事。徐家五代人薪火相傳,除了是事業的延續,更是一種情感的堅持。在本書中,太平館第五代掌舵人徐鍚安會把太平館的種種軼事與趣聞娓娓道來……

•太平館如何走過滄桑,享過輝煌,一同見證社會的發展。
•與客人共同渡過的歡樂時光,包括與演藝界、商界、政界及馬壇的朋友。
•垂涎三尺的經典美食,是如果保持一貫水準呢?
•一間歷久不衰的老店是如何被打造和經營呢?

太平館不獨代表港式西壑憭た應N,也儼然是香港歷史的一部分。當大家都在談論集體回憶、往日情懷的時候,在太平館身上,定必能尋覓到屬於你的點點回憶和印記。
——富臨飯店世界御廚 楊貫一

太平館百多年如一日,你走開了幾十年,回來吃,味道還是一樣的。
——著名食家 蔡瀾

太平館的美食糅合了東方和西方的烹調文化,擷兩者之精華,再加上個人創意的結晶,特別適合廣東人口味。
——永隆銀行董事長 伍步高

太平館的員工能本#一家人般的親切關係及團隊精神。在太平館內用嚏A除了可大快朵頤外,更能找到雋永而溫馨的美好回憶。
——太子珠寶鐘錶有限公司董事 朱繼陶

來港後,太平館自是我嚮往的曙U,勾起了陶多多兒時和父親共聚天倫的回憶……——立法局議員 劉千石

作者簡介:
徐錫安,早年畢業於美國加州州立大學工商管理系,太平館曙U第五代傳人,回港後開始參與管理太平館業務。

徐錫安自幼受家族薰陶,對飲食產生濃厚興趣,喜四處遊覽獵食,足跡遍佈亞洲、北美、南美、歐洲、加勒比海等地。
評分 尚未有...

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