味覺的土風舞:飲食文學與文化國際學術研討會論文集
 
作者: 焦桐 
書城編號: 1219941

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出版社: 二魚文化
出版日期: 2009/03/05
ISBN: 9789866490033

商品簡介


  收羅18篇中外學者論文,以飲食為主軸,廣納文化、生活、政治等領域,針對臺灣、日本、東南亞等地進行研究。

  蘇軾的飲食美學
  南洋魔幻的吃魚文化
  吃與後殖民的糾纏與發展
  達悟族人原汁原味的飛魚的文化
  村上春樹《挪威的森林》裡愛戀與飲食關係
  焦桐《完全壯陽食譜》與谷崎潤一郎「美食俱樂部」的眈食之美
  漫畫《大使閣下的料理人》的料理敘事研究……
  18篇津津有味的飲食文學論文
  讓你發現原來舌頭對文化的影響力和腦袋一樣深遠!

主編者簡介

焦桐

  二魚文化事業群創辦人。1956年生於高雄市,曾習戲劇,編、導過舞臺劇於臺北公演,已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977 ~ 世紀末》等等十餘種,編有各種文選二十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作,現任中央大學中文系副教授、臺灣飲食文化協會理事長。

焦桐 作者作品表

慢食天下

為小情人做早餐

味わい台北旧市街

蔬果歲時記(4款書衣隨機出貨)

味道福爾摩莎:焦桐精選高雄小吃地圖

味道臺北舊城區

味道福爾摩莎(二週年紀念新裝書衣版)

滇味到龍岡

臺灣小吃指南

臺灣舌頭

臺灣肚皮

2011飲食文選

飯碗中的雷聲

在世界的邊緣

臺灣味道

焦桐詩集(1980-1993)

暴食江湖

味覺的土風舞:飲食文學與文化國際學術研討會論文集

2008臺北餐館評鑑

我的房事

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