異國風素食料理
 
作者: 蘇鼎雅, 吳宜桓 
書城編號: 1219964


售價: $100.00

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出版社: 二魚文化
出版日期: 2010/07
頁數: 120
ISBN: 9789866490361

商品簡介


  一道道迷人的異國料理,想要烹調卻苦無材料?來自異國的道地風味固然迷人,卻免不了幾種難以適應的味道。農會達人蘇鼎雅老師再展長才,以臺灣各地常見食材替代難尋的異國佐料,讓料理兼有異國風味與臺灣口感!

  蘇老師以豐富的教學寫作食譜,即使是料理新手也能輕易入門!每道菜皆經過各地婆婆媽媽試吃檢驗過,保證不只好看、更是好吃。本書善用天然植物的色香味創造不一樣的「臺灣式異國風料理」,兼顧了美味與健康,無疑是蔬食者的一大福音。

本書特色

  通常異國料理吃起來要很「道地」才能稱之,但太過鮮明的口味又讓釵h臺灣民眾難以習慣、接受度低,導致異國料理雖然風行,但不普及。本書作者憑藉多年茹素與教學經驗,特選臺灣在地常見食材,讓異國料理越「素」越美味!

作者簡介

蘇鼎雅

  一位熱情、專注、努力的料理老師,走過200多家的鄉鎮農會家政班教學,多年來累積並瞭解各地盛產的食材,透過快樂、簡單的料理教學,活化了所有的食材價值,讓臺灣在地的農特產品賦予新的生命!

  現任
  巧天生物科技股份有限公司 總經理
  外燴協會、全省鄉鎮農會專任講師
  救國團、社區大學、原住民部落大學術科專任講師
  台灣無毒家園協進會理事長暨專任講師
  中天電視台-冰冰好料理來賓、示範料理講師
  FM105.5優質生活派節目製作、主持

  作品
  草本果醬養生健康吃
  愛上素食好簡單
  水果可以醬來吃
  愛上輕食.健康滿點

吳宜桓
 
  現任:
  巧天生物科技股份有限公司 總經理助理
  FM105.5優質生活派節目製作、主持

  著作:草本果醬-養生健康吃

蘇鼎雅 作者作品表

四季醃漬大賞

草本果醬養生健康吃

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