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一天一道家常菜
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2016/08
頁數: 336
尺寸: 21x28
ISBN-10: 2972652231
ISBN-13: 4712972652236
書城編號: 1225490
 

原價: HK$83.00
現售: HK$78.85 節省: HK$4.15
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簡介
暢銷食譜二合一合訂版!原定價500元,限量特價250元!下殺5折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳黎漁e。

此生必學365道家常菜
還在為嶽鄐W的菜色煩惱嗎?
最貼心的我們將最耳熟能詳、受歡迎的365道招牌家常菜,一次集結成冊,更將美味私房作法公開收錄其中,除了與曙U相同的大廚料理配方,還要教大家釵h料理小訣竅,無論你是新手或經驗豐富的料理達人,都能簡單快速上手,一學就會、擬嚐鮮,輕輕鬆鬆就能搞定全家人的豐富一嚏C
此外,本書還特為各種料理需求設計了不同的菜色,共分為最受歡迎家常菜、3步驟快炒、電鍋料理、沾淋拌醃、煎炸焗烤、燉滷煲燒、健康素食…等七部分,任你輕鬆搭配,菜色超豐富,想吃甚麼不用煩惱,翻一翻這本書一定可以找到你想吃的家常菜!

此生必學湯底配方大收錄
天氣冷來碗暖呼呼的湯,或吃鍋熱騰騰的火鍋,身體一下子就會變得很溫暖舒服,充滿元氣。不過,想煮一鍋好喝的湯,卻不知如何下手嗎?其實,只要掌握簡單配方用法與一點點小祕訣,任何食材都可變身好喝湯品。
本書要告訴大家曙U大廚珍藏的好喝湯頭祕訣,與暴紅排隊的火鍋湯底獨門配方,以及各類湯品的正確熬湯偷吃步,讓你清楚了解美味技巧關鍵,輕輕鬆鬆就可以變化出令味蕾驚豔的極致湯品。

此生必學365道家常菜
最受歡迎家常菜
蔥燒獅子頭、蠔油牛肉、紅燒魚、麻婆豆腐、菜脯蛋…46道人氣家常菜,從媽媽私房菜到簡單館子菜,從肉類、海鮮到蔬食…最熟悉難忘的好味道,好吃魅力無法檔。

3步驟簡單快炒
三杯雞、客家小炒、豆豉鮮蚵、魚香茄子、蒼蠅頭…57道家常快炒,只要3步驟,簡單快速一學就會。

電鍋料理真快速
粉蒸排骨、三色蛋、蔥油蒸蝦、香菇雞湯、銀耳紅棗桂圓湯…55道電鍋料理,無油煙更健康。

沾淋拌醃超開胃
蒜泥白肉、白斬雞、五味魚片、鹹蜆仔、醋拌小黃瓜…51道沾淋拌醃料理,清爽超開胃。

煎炸焗烤有夠香
椒鹽霜降肉、洋蔥煎雞排、奶油焗白菜、烤鮭魚、傳統炸雞腿…52道煎炸焗烤料理,香味無法擋。

燉滷燒煮好下飯
滷雞腿、紅燒牛肉、羊肉爐、紅蔥滷肉燥、東坡肉…52道燉滷燒物,超下飯一鍋就吃飽。

健康素食少負擔
高麗菜卷、蠔油鮑魚菇、什錦菇燴、紅燒素鴨、羅漢豆腐…52道健康素食,少負擔的輕鬆好滋味。


此生必學湯底配方大收錄
經典基礎高湯
美味的高湯的秘密法寶,尤其是濃縮食材精華的高湯,無論是煮湯、炒菜、煮麵粥,馬上變身頂級美味。

排隊火鍋湯底
天冷就想要來一鍋,在家吃更是幸福,本單元除了要教大家最熱門的火鍋湯頭外,還有暴紅的養生鍋物與簡單的速成火鍋,讓你輕鬆煮、免排隊、想吃什麼就吃什麼!

家常美味湯品
家常湯品怎麼煮最好喝?清湯、濃湯、羹湯…三嚏B宴客、團圓不可少的美味湯品配方,各種大廚偷吃步,這裡通通報你知!

香濃麵粥湯底
湯麵、粥品一直是台灣人最愛吃的主食之一,尤其是鮮美的湯頭,看似平凡,卻總是令人欲罷不能、再三回味。本單元要教大家如何煮出香濃味醇的高湯,無論搭配麵、米粉、冬粉或粥,通通超級贊!

楊桃文化  

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楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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