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咖哩醬完全收錄(新版)
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出版社: |
楊桃文化
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出版日期: |
2016/10 |
頁數: |
48 |
ISBN: |
4712972652465 |
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商品簡介 |
就在季節交替、惹人煩躁的時刻,讓異國的咖哩挑逗妳的味蕾、刺激感官食慾吧!咖哩是四季皆宜、內容實在的料理,喜愛它的忠實饕客絕不在少數,甚至有增多的傾向,妳可以從近來便利商店裡碰出的咖哩便當、咖哩餃等商品,窺知咖哩在台灣廣受歡迎的程度。
咖哩這股金黃色旋風到底是從何時開始吹的呢?如果妳吃過真正好吃的咖哩,自然知道咖哩的香濃滑順,有點辣有不會太辣,吃下去還意猶未盡的神奇媚力早就起跑囉!
事實上,這股熱潮從18世紀的印度吹到英國,英國再吹到日本,最後由日本吹向海外全球,而咖哩也因融入當地而發展出多樣式的地域口味:和風咖哩、歐風咖哩、傳統的印度咖哩….等,當然濃濃咖哩香也飄進中國,催生出中式咖哩。
原本只是印度當地的一道醬料….咖哩,現在不但是眾所皆知的食物,更是各地食客願為齒頰留香的名氣美食。咖哩會竄起,可追溯自18世紀駐葡萄牙的英國總督,吃到印度僕人所烹飪的咖哩料理後驚為天人,於是將這種迥異於英國溫和的飲食帶回祖國與女皇分享,從此英國人為咖哩癡狂的舉動也帶動全球,揭起咖哩新口感的劃時代革命。
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