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超方便萬用電鍋寶典
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
系列: 大集合系列
出版日期: 2016/10
頁數: 336
ISBN-10: 2972652495
ISBN-13: 4712972652496
書城編號: 1230848
 

原價: HK$83.00
現售: HK$78.85 節省: HK$4.15
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簡介
  用電鍋做晚嬰竟J步   家常晚懇   下班回家沒空做菜,不妨用電鍋做家常菜吧!掌握電鍋料理祕訣,不但可蒸煮、可滷燉,也可快炒,還能省去油煙味,即使不擅廚藝也能輕易上手,不用花多少時間就能煮好一桌菜!   超飽足主食   一般家庭最常使用電鍋煮白米飯,其實電鍋也能做各種意想不到的主食,像是炊飯、燉飯、粥品,甚至是炒米飯、義大利麵、煎餃等,都能用電鍋搞定,讓你一台電鍋也能天天變換不同主食!   暖呼呼湯品   釵h人平時生活忙碌,根本沒空熬湯顧爐火,這時用電鍋燉湯就是最棒的選擇!花點時間將食材簡單前處理,再通通丟進電鍋中,開關一按就能等喝湯了,即使做羹湯、濃湯、鍋物也很方便!   美味小點心   沒有烤箱不打緊,有台電鍋就能自製甜點、甜湯!不只不需要花時間細火慢燉紅豆湯,像是蒸蛋糕、布丁、優格、麻糬…,用電鍋做一樣很美味,作法更是幾步驟就能完成,烘焙新手也不用怕失敗!   用電鍋做人氣曙U菜   TOP40主廚推薦   曙U裡的花雕雞、吳錫排骨、豆酥鱈魚、佛跳牆…等熱門菜,總令人回味再三, 在家用電鍋,掌握大廚祕訣,也能做出意想不到、有水準的經典名菜。   .必學肉類料理   好吃的肉類料裡往往需要長時間燉煮,利用電鍋特有的蒸煮對流弁遄A就很容易把大塊肉類煮的軟爛、入口即化,若再適當加點調味、裝飾,要做出曙U級的美味肉料理,一點也不難。   元氣海鮮料理   海鮮料理最怕火侯掌握不均,讓海鮮中的蛋白質、水分流失,肉質變得又老又柴,利用電鍋烹調,就可以解決這些問題,讓海鮮彈牙可口,就像館子菜一樣好吃!   清爽蔬食料理   想要烹調出清甜原味的蔬食料理,用電鍋準沒錯!電鍋能鎖住蔬食美味的原汁,讓青菜、豆腐、蛋類好吃又不流失養分,簡單沾淋個醬料,清爽又健康!   香濃湯品料理   豐盛的一屨蝭鄐痐F美味湯品?電鍋煲湯,快速入味,香濃好喝又能保留食材原味,不論家庭聚嚏B宴客,有了曙U級的美味湯品,就有個滿足的饗宴!頁眉 本書特色   本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳黎漁e。   用電鍋做晚嬰竟J步   對於台灣人來說,電鍋是釵h人家裡必備的小家電,不管是大、小家庭或單身租屋族,總會有台萬用電鍋當作基本蚪比起傳統瓦斯爐,用電鍋烹調料理,反而更方便、更快速、更美味,只要材料丟進電鍋中,開關一按,就能輕鬆等吃晚壑F,一般上班族即使下班時間已晚,還是能天天不外食!   本書收錄超過180道電鍋料理,要教讀者利用撇步來做電鍋晚嚏A舉凡各種快炒蒸煮家常菜、滷燉料理、米飯主食、鹹甜湯品或飯後點心,有台萬用電鍋就能搞定,即使步驟變簡單,美味仍不減分,輕輕鬆鬆就能做出一桌菜,自己吃或全家吃都沒問題!   用電鍋做人氣曙U菜   電鍋是每個家庭必備的料理法寶,除了可簡單煮飯、做點無油煙料理外,更可以廣泛運用在日常生活中,蒸、煮、炒、燜、燉、烤…等弁鄑恭峞A通通難不倒!就連精緻、豐盛且色香味俱全的曙U館子菜,只要搞懂電鍋做菜的「眉角」,你也能輕輕鬆鬆上大菜,聚嶽b客開party,不僅可節省荷包,也能展現廚藝,賓主盡歡。   本書就請大廚來為我們示範如何就電鍋的特性,運用巧妙小撇步,簡單優雅就能做出體面的美味館子菜,讓您隨時打牙祭,在家也能請客吃館子菜!

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此叢書 大集合系列 書目

  • 家常好湯一次學會
  • 人氣家常煎餅好吃配方大公開
  • 免開火少油煙料理有撇步
  • 小家庭最愛料理大收錄
  • 400道飯料理永久保存版
  • 超方便萬用電鍋寶典
  • 人氣蒸煮料理大收錄
  • 下班後30分鐘上菜
  • 最受歡迎家常菜一次學會
  • 水煮料理這樣做最好吃
  • 不會畫畫也能做出超可愛X夢幻X幸福感的糖霜餅乾
  • 怎麼做晚餐最簡單
  • 大廚教你肉類與蛋好吃的祕密
  • 最受歡迎三餐排行榜
  • 廚房裡的秘密:料理白癡的料理手帳
  • 家庭必備早中晚餐大收錄
  • 品茶圖鑑:214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片(精裝版)
  • 跟著大廚學做餐廳菜
  • 雜糧蔬食少油料理大集合
  • 新手必備料理書

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  • 楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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