150 種最常用醬料
 
作者: 楊桃文化 
書城編號: 1232139

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出版社: 楊桃文化
出版日期: 2016/11
頁數: 168
尺寸: 15x19
ISBN: 4712972652724

商品簡介
醬料調得好,料理就會好吃。有些難忘的經典好滋味,並不需要高超的料理手法,只要一匙獨特醬汁,神奇魅力,令人垂涎回味再三。
本書特收錄了150種最常用醬料,與多款示範料理,包含中、西、日、韓、南洋各式經典、人氣醬料,有常用的中式經典做菜醬料、適合拌飯拌麵的超級美味淋拌醬料、最受歡迎的沾醬抹醬,以及充滿創意與特色的流行輕食醬料。
學會這些醬料,你也能輕鬆當大廚,就算只是簡單清蒸水煮涼拌,也可以是獨門美味佳餚,擬都是幸福、魔法般的美味料理。

◎經典做菜醬
在家想輕鬆做出曙U常見經典又下飯的料理菜色,其實並沒有想像中的那麼困難。只要學會本單元大廚的私房醬料祕方,不論快炒、蒸煮、醃製,隨手就是一道經典好滋味~
◎超級淋拌醬
菜餚美味的祕訣就在於調味,就算只是簡單清蒸水煮,淋上對味的醬料,這一切就完美了。而且有些超人氣的小吃、麵、飯,有了道地醬料,怎麼拌都好吃~
◎神奇沾抹醬
吃火鍋、燒烤、烤土司怎麼吃最好吃?答案絕對是︰沾醬與抹醬。本單元要告訴你吃了會上癮的獨門沾醬祕方,以及怎麼抹都好吃的神奇抹醬魔力配方。
◎流行輕食醬
醬料最能展現創意與流行,搭配時下最夯的輕食,簡簡單單就能品嚐少負擔的健康好滋味。本單元要告訴大家多種異國風情的輕食醬、沙拉醬,讓味蕾隨著美食去旅行~

楊桃文化  

楊桃文化 作者作品表

快樂廚房雜誌第5集

150 道單身小家庭好料理

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

絞肉神奇變化大收錄

丼飯人氣菜色大收錄

夏日清爽料理大收錄

天氣熱喝湯固元氣

早餐這樣吃免煩惱

館子必點料理完整收錄

150 道冰鎮涼拌料理

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

小家庭這樣做菜最輕鬆

家常麵糊麵糰餡料大收錄

此生必學飯料理全收錄

清蒸水煮料理最消暑

還是家常菜最好吃

150 道新手家常菜

雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

下午茶最受歡迎菜單大公開

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