這樣吃,通血管:抗硬化果汁&食譜
 
作者: 池谷敏郎 
出版社: 楓書坊文化
系列: 飲食保健
出版日期: 2016/12
頁數: 175
ISBN-10: 9863772240
ISBN-13: 9789863772248
書城編號: 1232813
 

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商品簡介
 


~「生命時鐘」就藏在動脈硬化裡!~

日本「血管博士」防動脈硬化果汁&食譜大公開,

從每日的飲食+飲料著手,遠離心肌梗塞、腦中風、主動脈瘤!

【本書精華內容】

◎     強化血管的3大飲食習慣:

控管醣類X攝取EPAX減少鹽分,謝絕要命物質,確保內臟健康!

◎     可由果汁攝取的最佳10種食材:

「喝」蔬菜比「吃」蔬菜更有效,無負擔攝取大量纖維營養,吸收力UP的蔬果匯集!

◎     可以強化血管的最佳15種食物:

EPA、鉀、鈣質、維生素等含量遙遙領先,具抗氧化作用,越吃越健康的常見食材!

◎     簡單、方便、速效的有氧5運動:

簡單、有效、不費力,1次5分鐘就好,血管力UP體操!

【重點呈現】

第1章 希望大家先瞭解的血管大小事

第2章 強化血管的食材與食譜

第3章 強化血管的蔬果汁

第4章 強化血管的簡單運動

第5章 善用血管捎來的訊息,活得長壽又健康

血管疾病之所以稱為「隱形殺手」,

是因為除非病況惡化至最糟的程度,

否則絕大多數的病患幾乎沒有自覺症狀。

就算實際年紀同為40歲的人,

有人血管年齡僅30歲,但也有人血管年齡已經高達50歲。

造成血管的年齡差異,其實就是我們「每一天的生活習慣」。

本書由日本大受歡迎的「血管博士」提供的精華食療訊息,

共分為兩大章節,

◎理解篇→充分理解血管與血管疾病的基本知識。

解說有關血管構造、血液循環、動脈硬化形成機轉與行進過程,

以及導致猝死的各種血管疾病。

並針對強化血管、預防與改善動脈硬化的生活習慣概略說明。

◎實踐篇→介紹能夠強化血管,預防動脈硬化的食譜、果汁,以及簡單又可持續的運動。

除了詳細解說食材的功效、有效的攝取方式,

最精華的重點為烹調食材與製作蔬果汁的訣竅,以及蔬果皮再利用方法。

果汁尚分成慢磨機、果汁機、熱飲三大類,讀者可依家裡現有的,﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽!﷽﷽﷽﷽識!明,器材挑選製作。

吃了什麼、喝了什麼,每天過著什麼樣的生活,

造就了每個人血管狀態的決定性差異。

全書搭配照片、插圖,深入淺出的公開血管大小事,

從每日的飲食+飲料著手,遠離血管硬化導致的致命疾病!

1962年出生於東京,畢業於東京醫科大學醫學部,現任醫療法人社團池谷醫院理事長兼院長。以血管、心臟等循環器官科的專家身分,長期擔任多家媒體保健節目的特別來賓,因淺顯易懂的說明深受觀眾好評,目前為TBS電視台「健康好吃驚」節目的固定來賓。堅守臨床崗位的同時,積極活躍於報章雜誌的寫作與演講活動。著有《最新医学常識99》、《最新「薬」常識88》、《知って得!正しい医学知識》、《血管力》、《「しなやかな血管」で若返る!》、《血管を強くして突然死を防ぐ!》等書。

.前言   

.本書的使用方式       

.第1章 首先,希望大家先瞭解的血管大小事   

.「生命時鐘」就藏在動脈硬化中

好血管與壞血管   

.血管年輕的人樣貌也顯得年輕

生活習慣決定血管年齡的差異   

.總長有地球2圈半的生命維持系統

血管是什麼樣的器官?       

.運送氧氣和養分至全身,回收老舊廢物

血液循環是活著的鐵證       

.無害的生活習慣是長壽通行證

決定血管健康與否的內皮細胞   

.雖然無可避免,但可以放慢速度

動脈硬化的形成機轉   

動脈硬化引發的疾病

.❶可怕的「阻塞型」血管疾病      

.❷可怕的「破裂型」血管疾病      

.❸有這些「阻塞」與「破裂」的血管疾病  

.❹失智症也是血管疾病的一種      

.重新審視,遠離血管疾病

加速動脈硬化進展的4大風險+α   

.為了一輩子的健康……

促進血管健康的5個習慣   

.善待血管的每一天

血管更健康的池谷式飲食生活   

.控制醣類吸收的方法

訣竅在於飲食順序與時機

.第2章 強化血管的食材與食譜   

強化血管的3個飲食習慣

.❶必須「控管醣類」的理由?①  

.必須「控管醣類」的理由?②       

.❷需要「EPA」的理由?①    

.需要「EPA」的理由?②

.❸「減少鹽分攝取」的理由?①  

.「減少鹽分攝取」的理由?② 

血管強化的最佳食物15種

.❶太平洋黑鮪  

.❷遠東擬沙丁魚      

.❸鰤魚      

.❹n-3型食用油

.❺菠菜      

.❻埃及國王菜  

.❼秋葵      

.❽海藻類  

.❾大豆與豆製品      

.❿牛肉      

.⓫大蒜       

.⓬辣椒       

.⓭發酵食品(優格・味噌・納豆・麴)       

.⓮酒類       

.⓯咖啡與綠茶   

血管強化菜單的訣竅

.❶控制主食的分量  

.❷湯品也要減少鹽分用量      

.❸保健血管的油品使用法      

.❹吃不膩的生魚片菜單  

.❺大量攝取膳食纖維      

.❻善待血管的飲酒方式  

.❼善待血管的甜點時間  

.牢記在心就能有效控制醣類!

醣類少的食物&醣類高的食物

.第3章 強化血管的蔬果汁   

.「喝」蔬菜比「吃」蔬菜好

喝蔬果汁的習慣有助強化血管   

.控制現代人的過量通病

池谷式晨間蔬果汁早餐       

.晨間蔬果汁的最佳食材

.❶胡蘿蔔  

.❷蘋果

.❸檸檬

.❹酪梨      

.❺奇異果  

.❻蕃茄      

.❼日本油菜      

.❽薑  

.❾豆漿

.❿堅果類

池谷式晨間蔬果汁食譜集

.❶使用慢磨機製作蔬果汁      

.❷使用果汁機製作蔬果汁      

.❸製作熱飲      

.池谷式晨間蔬果汁食譜集番外篇

蔬果殘渣製作健康咖哩飯   

.第4章 強化血管的簡單運動       

.1天15分鐘的訓練就能強化血管

需要「運動」的理由?       

.促進血液循環的平日訓練操

為什麼「腳部運動」很重要?

.抑制飯後高血糖的訓練操

「傍晚運動比早晨好」的理由?       

1次5分鐘就好!血管力UP體操

.❶世界上最簡單的運動 站起來坐下體操

.❷解決長時間久坐 左右腳輪流蹺二郎腿體操    

.❸有氣無力也會有效果 軟趴趴原地小跑步體操

.❹善用走路時間 想到就實踐的腹肌運動

.❺泡澡促進血液循環 舒暢四肢的石頭布體操

.第5章 善用血管捎來的訊息,活得長壽又健康       

.傾聽血管捎來的訊息

需要「身體健康檢查」的理由?       

善用血管訊息活得長壽又健康的方法

.❶「吸菸」提高血管疾病風險      

.❷「高血壓」提高血管疾病風險

.❸「脂質代謝異常」提高血管疾病風險      

.❹「高血糖」提高血管疾病風險

.❺「代謝症候群」提高血管疾病風險

.❻「貧血」提高血管疾病風險      

善用血管訊息活得長壽又健康的方法・番外篇

.❶有關清澈血液/黏稠血液的誤解      

.❷牙周病會引發動脈硬化      

column

.什麼是容易猝死的危險A型人?

.均衡好壞膽固醇的比例有助於縮小斑塊?   

.池谷式晨間蔬果汁的祕密!並非只有控制醣類攝取的功能       

.控制睡眠與清醒!誘導睡眠的荷爾蒙・褪黑激素       

.結語    

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