一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!
 
作者: 幸栄 
譯者: 陳映璇
出版社: 萬里
系列: 飲食天地
出版日期: 2016/12
頁數: 88
ISBN-10: 9621462673
ISBN-13: 9789621462671
書城編號: 1235039
 

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商品簡介
 
不使用泡打粉,僅用一點點酵母,慢慢發酵出柔軟細嫩的蛋糕質地。利用酵母的力量,就能讓麵糰紮實熟成,烘焙出非常好吃的烤箱甜點!發酵這道程序,每每都有著些許差異,非常有趣,而麵糰經過發酵的香氣,更能同時為製作者與享用者帶來幸福的感受。不使用奶油,以豆漿製作成更綿密清爽的口感,即使是乳糖不耐的孩子也能開心享用!而以此種方式烘焙出爐的蛋糕、馬芬與司康,擁有讓人聯想到麵包的、不可思議的溫柔滋味。作者曾當Model長達6年,婚後育有2子。以一個缽盆教你輕鬆製作出美味又健康的蛋糕、馬芬&司康。「我認為烘焙甜點與製作麵包一樣,都會讓人覺得幸福。不妨一邊想著享用這些點心的人,一邊加入酵母使麵團柔軟膨鬆!你所製作出來的溫柔甜點,一定可以帶給大家幸福的笑容。」

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