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人氣鬆餅茶飲大集合
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2017/01 |
| 頁數: |
296 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4712972652977 |
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商品簡介 |
暢銷食譜二合一合訂版！原定價449元，限量特價250元！下殺56折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳黎漁e。
排隊鬆餅煎餅好吃秘訣大公開
好吃的鬆餅、煎餅令人垂涎三尺，有名的店家總得大排長龍，費用也不便宜。其實鬆餅與煎餅一點也不難，麵糊配方的比例正確，加入各式美味的配料，利用平底鍋，就能輕鬆完成。
步驟一.處理食材-粉類過篩、蔬果洗淨切適當大小、肉類海鮮先汆燙或炒香。
步驟二.調好麵糊-攪拌均勻，視稠度調整比例，再過篩靜置。
步驟三.入鍋煎熟-各種類鬆餅、煎餅的煎法技巧大公開。
這次我們將經典與人氣的鬆餅煎餅配方收錄之外，還有利用巧思變化配料的創意口味也一併收錄！
250種人氣茶飲大收錄
若說紐約、巴黎5步一家咖啡廳，那麼台北足以比擬的大概就是現泡茶飲店了。從泡沫紅茶、珍珠奶茶開始流行，一直到最近最夯的現榨檸檬茶、粉條紅茶口味不斷創新，店面也從簡單的小茶攤一直演變到時髦的店面，在口味與視覺上的刺激下，連平常不愛喝飲料的人都喜歡來一杯茶飲店現搖飲料。
但是每天一杯兩杯茶飲，一個夏天下來花費也不少，更別說外買茶飲是否衛生。其實調這些茶飲一點都不麻煩也不困難，只要掌握訣竅與配方，在家就能調出目前最夯最流行的茶店飲料，不但省錢又能顧及衛生健康，更能依照自己口味的喜好調出屬於自己風味的茶飲。
排隊鬆餅煎餅好吃秘訣大公開
流行鬆餅
最近颳起一陣鬆餅流行風，不管是下午茶、早午嚏B速食店都紛紛推出鬆餅，從最簡單的鍋煎鬆餅、格子鬆餅到最近正夯的蓬鬆式煎餅、鐵鍋煎餅都各有愛好者，本篇就要將這些最流行的鬆餅配方一次公開，讓你不用排隊也能在家享用。
鹹味煎餅
大家最熟悉的煎餅應該季受韓式料理中的海鮮煎餅，但其實煎餅的總類與口味變化萬千，只要將食材與麵糊調好入鍋煎成型的餅，都可以稱做煎餅，像是夜市常見的蚵仔煎、日本料理的大阪燒都可以算是煎餅，本篇就將這各式鹹口味的煎餅集結，想吃就馬上輕鬆做。
甜味煎餅
除了熟悉的鹹味煎餅之外，甜味或帶有鹹甜風味的煎餅也很受大家歡迎。甜味煎餅的風味可以來自食材本身的先甜味，或以各種甜的調味料增味，更可以用餡料
來增添甜蜜蜜的風味。本篇收錄各式人氣甜味煎餅，馬上來份煎餅當下午茶吧！
250種人氣茶飲大收錄
現泡鮮茶
從泡沫紅茶開始，一直到這兩年超夯的青茶，現泡的茶飲一直在台灣市場不退流伸飲大都以熱泡方式讓口感溫和潤口，而發展出以搖茶讓茶飲順口的冰涼飲用方式，讓釵h年輕人也能接受傳統的茶飲，到底這些常見的茶飲要怎麼搖，跟著看就對了。
香濃奶茶
在台灣說到奶茶一定會提到珍珠奶茶，這個創世紀的飲食改革，讓所有華人都知道這道飲品，甚至連外國人都為之瘋狂，來台灣必喝，釵h人在家中煮奶茶與珍珠都做不出連鎖店的風味，我們這就告訴你訣竅在哪。此外還有釵h風味獨特的香濃奶茶等著你一起品嚐。
風味特調
除了茶飲、果汁之外，連鎖飲料店菜單上都會有一類風味特調，是將除了茶與果汁之外的飲料集合起來，每家的招牌人氣飲品各有不同，因此我們特別將各家最具代表性的特調飲料集合起來，讓你不用出門也能享用到這些獨具特色的好滋味。
舒壓花草
這幾年國外流行的花茶、香草茶也在國內開始流行，尤其是下午茶時來一杯，舒緩一整天緊繃的身心。花草茶不僅舒壓，也養生又健康，更棒的是大部分都少糖少添加物，喝多了也無負擔。想喝飲料時，不妨來杯花草茶，舒壓養生一下吧。
懷舊風味
冬瓜茶、青草茶、麥茶、楊桃汁、鳳梨湯、洛神花茶…這些記憶中清涼的風味，越來越難品常得到，想喝那就自己動手煮吧！這些古早... |
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