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紅蝦評鑑嚴選！義大利頂級酒莊巡禮：啜飲傳奇名酒、探訪世界最古老葡萄酒產區，一場深度醉人的酒食之旅
售價:
$160.00
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出版社: |
山岳
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| 出版日期: |
2017/01 |
| 頁數: |
176 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789862486191 |
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商品簡介 |
義大利重量級「紅蝦評鑑」系列專書隆重登場！
開啟葡萄酒品評與視野的全新體驗！
「紅蝦評鑑」媲美法國米其林榮耀，
是義大利最具公信力、權威性的美食＆葡萄酒評鑑單位。
本書由「紅蝦評鑑」帶路，嚴選145家義大利頂級酒莊，
帶你徜徉連綿葡萄園，進入岩穴酒窖啜飲佳釀，
參與星光品酒會、葡萄酒美食節、藝術野懋|等盛事……
一場遇見釀酒人、風土與文化的迷人酒食之旅！
「義大利葡萄酒產區與品種的千變萬化，讓人又愛又恨與熱衷探索。終於盼到知名的義大利『紅蝦評鑑』出版中文指南，帶著讀者第一腳就踏入葡萄酒深度旅遊的中心，精心設計的『酒莊獨特旅遊路線』更是兼顧專業與貼心的需求！」
──台灣酒研學院創辦人╱陳怡樺
「義大利酒很像惰性氣體，世人知道它高貴的存在，卻難以模倣與結合。它各個區域都有著無法化約的形貌，也因此這本指南似乎只能走馬看花；但每讀幾頁你就會不斷發現──原來你對義大利酒的瞭解，多年來只是霧裡看花。」
──葡萄酒講談社社長╱屈享平（HP）
台灣的葡萄酒進口市場歷年都由法國酒獨占鰲頭，但你知道嗎，早在公元前二世紀，義大利便已開始出產葡萄酒，是世界上最古老的葡萄酒產區，2008年甚至擊敗法國，成為世界上最大的葡萄酒生產國。因為擁有廣闊的緯度範圍、狹長的海岸線，以及海拔差異甚大的高山和丘陵地帶，提供適宜葡萄種植的氣候和土壤條件，義大利擁有超過一百萬個葡萄園、兩千多個葡萄品種，其多樣性絕對令人驚艷！
為了讓更多人瞭解義大利葡萄酒之美，「紅蝦評鑑」特別嚴選145家義大利頂級酒莊，帶領旅人遊覽全歐洲緯度最高的葡萄園、中古聚落、出產名酒的老城鎮，參與酒莊結合獨特地景、在地歷史所創辦的各項節慶活動，品飲風韻特殊的頂級名酒、深入義大利葡萄酒文化！
◎精彩導覽義大利20大區，品嚐傳奇名酒，探索絕美地景與歷史遺跡！
義大利不只是一個葡萄酒生產大國，更是世界上「美酒、美食、觀光」最重要的旅遊勝地。豐富的文化和多元的地景風貌，是義大利半島美食美酒觀光的兩大主要元素。
本書縱覽義大利北到南20大區，從阿歐斯塔、維內多、托斯卡尼一路到西西里島，盡覽各區設置的葡萄酒大道與法定產區；這條蜿蜒的美酒觀光路線，串連座落峭壁或面海梯田的葡萄園、遺世獨立的中世紀村落、不同時代的文明遺跡、完整收藏古蹟與藝品的博物館與自然保育區等，詳述各區特有的風土傳統，提供釵h不可錯過的行程、酒莊與普紹「王者之酒巴洛羅」、頂級氣泡酒「Franciacorta」等傳奇名酒或潛力酒款，帶領你認識前所未見的義大利，保證難忘！
◎尋訪145家頂級酒莊，留宿農莊或中世紀建築，參與美酒美食慶典！
在酒食之旅中，不僅可啜飲各式酒款，更深度體驗由酒莊、產地和製造者共同創造、深具潛力的「天地人」。這個潛力市場的底蘊，根源於葡萄酒製造者長期投注熱情和酒迷們的熱切與好奇。
「紅蝦評鑑」精選全義大利145家經典酒莊，包括經營超過二世紀的家族酒莊、以古老修道院改建或鑿石而成的酒莊，以及位於陡峭梯田、致力復育古老原生葡萄品種的酒莊⋯⋯各式各樣傳統酒莊之外，還有投資最新設備、多角經營與持續實驗新葡萄品種的新式酒莊，提供旅人不同風格的特色酒莊旅遊選擇。
在某些特色酒莊中，經營者還別出心裁設計了以酒莊為中心的「獨特旅遊路線」，像是「星光品酒會」、「酒莊大開門」、「葡萄美食節」、「藝術野懋|」及住宿體驗⋯⋯這些精心設計的酒莊旅遊路線，不只提供買酒和品嚐葡萄酒的機會，更讓旅人與釀酒人、葡萄酒製造商面對面交流，在回程的行囊中，裝滿美好回憶和高CP值的稀有佳釀！
【本書特色】
1. 由在地飲食評鑑專業人士企劃撰寫... |
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