阿基真味菜
 
作者: 李文基 
書城編號: 125206

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出版社: 明報
ISBN: 9789628993840

商品簡介
內容簡介:
「李文基是我的門生,他今日在飲食界再次推出食譜著作,把廚藝心得與廣大入廚愛好者分享,十分難得。」
--楊貫一世界御廚
世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒、香港資深名廚李文基,透過食譜新作《阿基真味菜》,公開其創作靈感及入廚心得,與廣大愛吃愛下廚的人士分享。
基哥下廚,講究帶出食材真味;基哥巧手,精挑細度,嚴選中西食材,讓中西味道融匯貫通,拼出火花。
煙肉鯇魚腩、蓮霧火鴨腐皮卷、大樹菠蘿浸筍殼魚、薄荷炒海蝦、鵝肝醬煎魚塊、蒸釀迷你椰菜等等,口味創新,口感一流。
基哥美饌,賣相精緻,無論款待親朋或與家人分享,必定叫人回味無窮。
「明廚」坐鎮,讓你偷師取經,廚技輕易更上一層樓。
李文基 作者作品表

基哥盛宴

鮑參翅肚燕

真味汁醬

防治都市病--湯水篇(1)

鮑參翅肚燕

灣仔人家,真味小炒

阿基真味菜

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