假日早午餐輕鬆上桌
 
作者: 楊桃文化 
書城編號: 1291322

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出版社: 楊桃文化
出版日期: 2017/06
頁數: 256
尺寸: 21x28
ISBN: 4712972653523

商品簡介
暢銷食譜二合一合訂版!原定價398元,限量特價250元!下殺63折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳黎漁e。

【別刊136】用麵包做料理
加點創意,就是意想不到的麵包新吃法!
說到吃麵包,大家可能不認為是件新鮮事,也野H為就是上麵包店買幾個麵包,或是自己動手揉麵糰做麵包,其實吃麵包的方式有很多種,除了單吃、夾餡或搭配菜一起吃之外,更有將麵包入菜或其他創意吃法,光是一片土司就能充分被運用,可做出釵h中西式料理或點心,烹調的方式讓人意想不到,成品滋味更是令人難忘。
本書教讀者利用麵包入菜,變化出多種麵包料理,只要在烹調上發揮一點創意小巧思,並且掌握好以麵包為主食材的料理訣竅,舉凡中式家常菜、西式料理、湯品、鹹甜點心通通都能搞定,即使是一塊普通麵包,也能變得超美味,下次家中麵包吃不完,不妨就用麵包做料理吧!


【別刊144】最受歡迎燉飯焗烤料理
燉飯與焗烤是釵h人在西式料理中最常點選的主食,但是回家想要試著煮卻又抓不到訣竅嗎?讓本書帶著各位一起利用簡單的方式,燉煮出美味香濃的燉飯、烤出讓人回味無窮的焗烤料理,讓在家作燉飯與焗飯變的一點都不難。並收錄焗烤、燉飯必備常識,只要依照本書的步驟,搭配合適的食材,就能做出媲美曙U的美味,焗烤燉飯就是這麼簡單!

【別刊136】用麵包做料理
鹹麵包料理
麵包入菜,聽起來很難想像,其實只要善用麵包的特性,發揮點烹調小巧思,就能變化出各種中西式的美味料理,下次家裡如果有吃不完的土司、法國麵包、雜糧麵包,不妨來麵包大變身吧!

鹹麵包點心
除了用麵包做菜,將麵包變身成鹹點也很適合,包著吃、捲著吃,或是捏成球、切成條,只要稍微在口味與烹調方式上做點變化,馬上就能嚐到各式各樣的美味解饞點心!

甜麵包輕食
利用麵包做甜點輕時是很常見的吃法,像是麵包布丁、蜜糖土司、水果派、烤土司條、烤土司塊,不僅好吃又很方便製作,不用花大錢,簡簡單單就是一道下午茶點心!

附錄:自己做麵包
坊間麵包店販售的麵包越來越高價,製作過程和材料也未必透明,想要吃得更健康,不妨自己做麵包,不僅作法想像中容易,而且只要有台家庭烤箱就能搞定了!


【別刊144】最受歡迎燉飯焗烤料理
焗烤篇
做焗烤只要掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度,就可以輕鬆享受焗烤美味,不管是焗烤肉類、海鮮、鮮蔬,還是焗烤飯,其實自己做非常簡單一點都不難。這次我們要讓你可以輕鬆變身成焗烤大師,一次全部學會焗烤的美味。
燉飯篇
簡單燉一鍋完美燉飯一盤美味的燉飯,要如何煮的好吃?釵h人多半都覺得燉飯就是煮得又稠、又濃、飯比較不軟的粥品,但是燉飯跟中式的粥品其實有著非常大的差異,真正美味的燉飯是要裝在盤中,既要能夠像液體般的流動,又能夠吃到米粒飽滿紮實的口感。本單元就要教導您如何簡單就能煮出完美的燉飯。
附錄-電鍋燉飯
覺得燉飯要看著爐子細火慢燉有點麻煩,那麼就利用電鍋來燉飯吧!電鍋雖然是蒸煮的方式加熱,但同樣能做燉滷料理,前一陣子很夯的懶人電鍋番茄飯,口感就像燉飯一樣,只要水份的比例抓對,利用電鍋就能做出燉飯了。

楊桃文化  

楊桃文化 作者作品表

快樂廚房雜誌第5集

150 道單身小家庭好料理

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

絞肉神奇變化大收錄

丼飯人氣菜色大收錄

夏日清爽料理大收錄

天氣熱喝湯固元氣

早餐這樣吃免煩惱

館子必點料理完整收錄

150 道冰鎮涼拌料理

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

小家庭這樣做菜最輕鬆

家常麵糊麵糰餡料大收錄

此生必學飯料理全收錄

清蒸水煮料理最消暑

還是家常菜最好吃

150 道新手家常菜

雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

下午茶最受歡迎菜單大公開

最推薦人氣家常菜

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