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樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯
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出版社: |
天下雜誌
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出版日期: |
2017/06 |
頁數: |
112 |
ISBN: |
9789863982616 |
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商品簡介 |
廚房裡的循環經濟~ 用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯, 以蔬菜的力量讓身體變得更健康!
★開始嘗試「蔬菜高湯」生活,變化就會慢慢從體內顯現出來。 ★第一個禮拜,肌膚變好,能確切了解「蔬菜高湯」的美味。 ★第二個禮拜,肚子、脖子的贅肉開始變得緊實,具體變化呈現在數字上。 ★一個月過後,頭髮、指甲、關節等部位的狀態變好,真切感受到身體變輕盈了!
「蔬菜高湯」不僅健康,更可應用在各式料理上,豐富日常飲食。 本書以一般人也能輕鬆著手的湯品料理為主, 包含濃醇番茄湯、義大利什錦蔬菜湯、青紫蘇味噌湯等…… 除了製作湯品之外,更教你如何應用湯品製作各式美味料理。
全書一共介紹88道蔬菜湯品食譜, 從根、莖到葉,教你完整利用當季新鮮蔬果, 只要簡單動手、來碗美味好湯, 就能輕鬆達到排毒、降脂、瘦身、美膚的幼纂I
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「這是一本不使用肉類、奶蛋類等烹煮的素食湯品。書中介紹的料理多利用到手持式攪拌機,所以手持式攪拌機和食物調理機是必備用具。因為要做蔬菜高湯的緣故,時時都得收集料理多出來的葉菜,所以每天都過著愉快的蔬食生活!」─讀者REICHERU
「不僅是料理的模樣,就連味道也很現代感!我是素食者,自己也會煮一些蔬菜湯汁備用,卻覺得毫無用武之地,不知該如何應用在料理中。但買了這本書後,書中提供利用各式各樣素材做成的素食湯品,是每天可靈活運用的食譜書。」─讀者fujio
「只用蔬菜做成的湯品,無論何種看起來都相當美味,非常讓人驚豔!如果能持續飲用的話,相信從體內開始會變得更健康、更美麗。材料是以蔬菜類的外皮、根莖葉為主,令人迫不及待現在就展開蔬食生活。」─讀者mari |
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