鑄鐵鍋絕品美味料理:使用 LODGE 平底鍋、湯鍋、煎鍋、焗烤盤
 
作者: 岸田夕子 
系列: 生活/居家/科普/食譜
書城編號: 1297699


售價: $100.00

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 旗標
出版日期: 2017/06
頁數: 100
ISBN: 9789863124528

商品簡介
  市面上唯一各種 LODGE 鑄鐵鍋型的料理書

  本書是由日本COOKPAD知名料理研究家岸田夕子精心設計,全方位採用 LODGE 的各種鍋型,包括鑄鍋平底鍋、湯鍋、煎鍋或荷蘭鍋等等鑄鐵鍋具,婦女或煮夫在廚房使用起來相當的方便。而且在台灣的經銷點,以及好市多也很容易買到。

  廚房裡不可或缺的~~就是鑄鐵平底鍋!
  散熱慢,保溫性好,這就是 LODGE 鑄鐵鍋的魅力所在。只要一開始確實預熱好,之後的烹調幾乎可以全程用小火。5mm 厚的鍋壁,能讓食材受熱均勻,慢慢地熟透。有鍋貌爾, 料理方式可以有更多變化。搭配鍋說A不僅能燒烤,也能做出美味的燉煮或蒸煮料理。誘W鑄鐵材質的厚重鍋說A會讓鍋內的壓力上升,形成類似壓力鍋的效果。滿滿的水蒸氣被鍋體和鍋跼K封在裡面,能保留住食材的水分和美味。

  瓦斯爐,烤箱,調理爐皆可
  本書利用瓦斯爐、烤箱或調理爐,就可以簡單做出各式美味料理,包括各種口味的荷蘭鬆餅、燻製品、各式肉類與海鮮絕品、飯麵類、甜品類等等共 63 道 (請參考本書目錄)。而且作者細心將各菜式使用的器材與溫度標示清楚,照著步驟做,香噴噴的美味就會飄散出來了。

本書特色

  1. 作者岸田夕子是日本 COOKPAD 的知名料理研究家,其獨創的料理經常被各媒體介紹。
  2. 台灣唯一一本全方位使用 LODGE 各種鍋型的料理書。如果您使用的是別家的單柄鑄鐵鍋,也一樣可以參考本書的內容。

生活/居家/科普/食譜

鑄鐵鍋絕品美味料理:使用 LODGE 平底鍋、湯鍋、煎鍋、焗烤盤

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)