便當，是一種美好生活風格的體現。

　　本書蒐羅了由作者遠山正道所開設的便當講座「美味教室」的便當設計作品。

　　作者邀請野村友里（料理造型師）、KIGI（藝術總監）、皆川明（設計師）、松島介（主廚）、小山堂（劇本作家）、義一（料理人）、佐藤卓（視覺設計師）等各領域專家訂出不同主題，與學員一同創造一百個精緻、繽紛且美麗的便當作品。

　　書中示範了便當的全新面貌，透過不同主題、不同器皿，自己在家也可以作出美麗的便當。
　　創意與設計遠遠超越一般便當的概念，為每天千篇一律的便當帶來新鮮刺激與嶄新發想。
　　美學與文化不是只有表現在藝術創造上，就連便當都能成為賞心悅目的一道風景。

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