◎讓人事半功倍的常備菜！
　　即使忙碌疲憊了一整天，還是想要烹煮能在家裡吃得健康美味的料理。
　　為了有這種念頭的你，料理研究家有元葉子特別獻上這本貼心食譜。
　　只要能夠做好常備菜，不論今天、明天、後天都能美味上菜。趁有氣力時，一次性做好美味的「自製常備菜」、「便利的料理之素」，減少下次做菜的時間，就能輕鬆準備好豐富的餐桌。

　　◎省時省力烹調美味的祕訣！
　　本書集結了有元葉子從生活中蘊思得出的40幾種「料理之素」，以及相關運用的各式料理。
　　從一週先做好1~2樣常備菜開始，只要每天習慣順手做料理，習以為常之後，自然能隨心所欲。懂得善加利用預先做好的素材，有的刻意多做一些，有的留些剩料融會運用，這就是廚房的智慧。

　　◎傳授給你只做一次就能享用數次美味的預作要訣！
　　從最初就下工夫，之後就能輕輕鬆鬆
　　製作多道菜餚適用的常備料
　　預先做好能增添美味的「燉煮料理」
　　冰箱冷凍庫裡總有常備菜備用
　　預做醬料與醬汁
　　輕鬆調理少量剩餘食材的方法