麵包製作(2版) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

麵包製作(2版)

作者:	葉連德
系列:	隨身讀
書城編號:	1385795

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出版社:	五南
出版日期:	2018/02
頁數:	188
ISBN:	9789571194776

商品簡介

　　本書從麵包製作學習入門、麵包原料、麵包製程、烘焙計算及麵包配方介紹，以精簡的方式呈現，讓讀者在最短時間內了解麵包製作之精華。希望研讀本書之後，讀者能完成美味的麵包製作並加以推廣。

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