繽紛夢幻彩虹甜點
 
作者: 王安琪 
出版社: 邦聯文化
系列: 食譜
出版日期: 2019/02
頁數: 168
ISBN-10: 9866199967
ISBN-13: 9789866199967
書城編號: 1523278
 

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內容簡介
 
★Good1
第一本蒐羅網路超夯的彩虹系&漸層系甜點的書籍,每道均以詳細步驟圖和文字說明,並標出點心製作技巧的Tips、最佳狀態,和調色相關的Color Point。

★Good2
視每種點心的特性,分別挑選食用色膏、天然色粉和水果調色,讓你學到多種調色方式,不再是單一繽紛甜點製作方法。

★Good3
每種類別的點心,附上專有的彩色關鍵解說,除了學做出令人驚豔的甜點外,並知道彩色的運用手法及技巧,可舉一反三用在同類型的點心上。

★Good4
‧作者經過多次實地操作及個人多年做甜點經驗值,模擬讀者獨自操作的過程,也提出甜點中最容易失敗的關鍵處,讓你成功做出夢幻的彩虹甜點。

一起來用「彩虹甜點」洗版吧!

有使用FB & IG的人一定有發現,近年來全球掀起繽紛熱潮,社群網站不時地被各式各樣的色彩絢麗的彩虹系、漸層系點心洗版,其中最熱門的像是彩虹千層蛋糕、彩虹生起司蛋糕、彩虹馬卡龍、彩虹杯子蛋糕、彩虹貝果……等,五顏六色像雨後太陽般讓人好心情,成功征服眾人,讓吃甜點多了療癒效果。

這些夢幻又繽紛的人氣甜點,看起來好像很難,事實上只是需要多一點時間和耐心,在家就能完整複製。其實只要將常見的中西點心,添上不同色彩,並加點小技巧,原本外觀樸實的點心,立刻就會變身成為吸睛又話題十足的彩虹甜點。在製作時,你會慢慢感受到原本單調的點心,披上彩虹或漸層的外衣後,視覺效果無比驚豔,也觸動到幸福喜悅的心情,這就是彩虹甜點的魔幻魅力!
食譜
義大利肉料理的發想&精髓

令人著迷的夢幻馬林糖

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「常備菜食堂」的 超簡單神菜單168

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不用天天忙 常備即食料理包

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濟陽式抗癌常備菜

免烤模!美式作風派塔點心

【圖解】泰越南洋餐廳菜

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繽紛夢幻彩虹甜點

風味湯品&燉煮湯菜100

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王安琪 作者作品表

繽紛夢幻彩虹甜點
不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A
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打發,基礎的基礎
4個月~2歲嬰幼兒營養副食品(超強燜燒杯離乳食收錄版)
麵包機做饅頭、吐司和麵包
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烤箱新手的第一本書(中英對照)
美人的蕃茄廚房
平底鍋愛戀蛋糕
咖啡館style鬆餅大集合
第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法
4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超值育兒版)
2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾
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第一本電子鍋料理書
100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點
鬆餅粉做點心
不失敗西點教室經典珍藏版

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