榮獲2019年「日本食譜大賞」！

美味再升級！簡單更進化！菜色更豐富！
日本Amazon書店排行榜No.1！
狂銷40萬本！讀者5顆星敲碗好評！

烹飪菜鳥、忙得沒時間下廚的人必備的最實用食譜！
省略多餘步驟，順序一目了然，
不管誰來做，都能百分百成功！
即使偷懶，做出來也一樣好吃！

沒有難找的食材和調味料，
不需要花長時間烹煮，
平底鍋、微波爐、小烤箱，
就讓能簡單食材華麗變身超美味料理！

全世界最簡單的日式紅燒肉
零失敗的黃金培根蛋麵
挑逗味蕾的泡菜豬肉炒烏龍
想要天天光顧的居酒屋味道極品鹽味炸雞
忍不住一直吃下去的無限高麗菜
不用炸就能完成的極品炸薯條
做過200次的番茄肉醬義大利麵
微波爐叮一下就OK的日式拿坡里義大利麵
令人無法招架的乾拌麵
終極美味馬鈴薯沙拉
讓你白飯一碗接一碗的油淋雞
超市便宜肉變身極致牛排
王道鬆軟滑嫩的親子丼
進化版傳說中的生雞蛋拌飯
震撼Q彈的山藥御好燒
終極鬆軟口感的鬆餅
非比尋常的超美味家庭布丁
……等共100道菜色，
讓你的味蕾一整天都輕鬆滿足！

作者

好餓的灰熊

料理研究家、料理部落客。經營「好餓的灰熊的料理部落格」，深信「成本低廉，可以兩三下輕鬆完成、但又美味的料理，才是大家真正需要的料理」。因為「世界第一美味的溏心蛋做法」大受好評，獲邀上電視節目「鬧鐘電視」介紹，在臉書上有高達3萬人分享，引發熱烈迴響。之後又不斷開發各種便宜又好吃的食譜，並開始在瑞可利（Recruit）所經營的線上雜誌《飯通》上連載，後結集出版《世界第一美味的料理法100道》，榮獲2017年第4屆「日本食譜大賞」的「料理部門」大獎，熱銷30萬本。本書則是他開發的最新食譜，並再次榮獲2019年第6屆「日本食譜大賞」的「料理部門」大獎。

好餓的灰熊的料理部落格：www.cheap-delicious.com

譯者簡介
王華懋

嗜讀故事成癮，現為專職日文譯者。近期譯作有《所羅門的偽證》、《渴望》、《邪魅之》、《再見，德布西》等。
連絡信箱：huamao.w@gmail.com

目錄

前言
調味料只要有這些就能搞定！
最強配料雞蛋

無敵人氣菜色10道
no.1全世界最簡單 佐酒日式紅燒肉
no.2零失敗 黃金培根蛋麵
no.3一口接一口！ 清爽燉雞翅
no.4辛辣風味挑逗味蕾！泡菜豬肉炒烏龍
no.5簡餐風照燒蛋雞肉丼
no.6美味非比尋常的 青椒仔魚
no.7務必要嘗試一次的美味 黃蘿蔔炒飯
no.8溫和卻餘味不絕的辣勁！ 擔擔涼麵
no.9想要天天光顧的居酒屋味道！ 極品鹽味炸雞
no.10忙碌的早晨也能秒速完成！簡易法國吐司

極速佐酒小菜
no.1極品！起司加上美乃滋 濃厚酪梨燒
no.2大蒜醬油香味誘人 正宗鮪魚肉膾
no.3超簡單！麵味露加辣油 辛辣涼豆腐
no.41分鐘完成的經典佐酒小菜 味噌醋拌章魚小黃瓜
no.5涼感上癮番茄冷盤
no.6溫柔的辣味 上癮泡菜涼豆腐
no.7仿油炸煎茄子
no.8想要一直吃下去無限高麗菜
no.9塔塔醬拌酪梨
no.10 鹽昆布高湯香氣十足 和式蒜蝦
no.11淡淡醬油香 美乃滋起司馬鈴薯
no.12白飯與味噌湯的最佳拍檔 黃芥末小黃瓜
no.13秒速完成 泡菜章魚
no.14微波爐叮一下！ 味噌烤豆腐
no.15香氣逼人 烤大蒜
no.16小酒館風格佐酒菜！ 蒜味麵包脆餅
no.17百倍簡單！不用炸就能完成的極品 炸薯條
no.18拉麵店風特色小菜！ 微辣美味雞肉叉燒

迷人的麵類
no.1濃厚！ 明太子奶油醬油烏龍麵
no.2令人上癮的和風滋味！ 美乃滋醬油鹽昆布烏龍麵
no.3海鮮與麵味露的雙重高湯！ 簡易和風蛤蜊麵
no.4做過200次的 番茄肉醬義大利麵
no.5我的蒜香辣椒義大利麵
no.6青紫蘇與起司粉的 簡易青醬義大利麵
no.7微波爐叮一下日式拿坡里義大利麵
no.8鹽昆布風味 極品和風培根蛋麵
no.9茄子與絞肉的奶油醬油義大利麵
no.10明太子的鹹味與奶油相得益彰 明太子奶油義大利麵
no.11每一個細節都美味！ 蔥芝麻油義大利麵
no.12輕鬆做出正宗中華料理！麻婆炸醬麵
no.13令人無法招架的垃圾食物美味！ 乾拌麵
no.14培根蛋麵風味涼麵
no.15微波爐就能完成一道正式麵點！超省時極品！ 涼拌拉麵
no.16手工起司是秘方！麵攤風炒麵

終極配菜
no.1偷呷步卻保證美味美乃滋蝦
no.2濃稠的起司與豬肉交融在一起，難以招架！ 韓式起司豬五花
no.3酸甜煎雞翅
no.4終極美味馬鈴薯沙拉
no.5家庭的酥脆口感炸棒棒腿
no.6小烤箱就能搞定！不用炸的簡易豬排
no.7不用搓不用炸也不用油！超簡單開放式可樂餅
no.8溫泉蛋凱撒沙拉
no.9溫潤的美味徹底入味肉豆腐
no.10微波爐就能完成正宗高湯蛋捲
no.11白飯一碗接一碗油淋雞
no.12洋風懶人炒豬肉
no.13在家就可以嘗到正宗中華料理！極品口水雞
no.14超市的便宜肉大變身！極致牛排
no.15連白醬都是自作奶油燉菜
no.16隨手可得的材料就能做得超道地！ 麻婆豆腐
no.17用微波爐重現媽媽的味道！ 微波爐馬鈴薯燉肉
no.18軟Ｑ蓮藕餅
no.19酥脆的口感誘人上癮 炸豬肝

完美飯類
no.1極品！王道鬆軟滑嫩親子丼
no.2微辣的滋味令人上癮！ 辣椒炒飯
no.3溫和的辣味令人無法招架！ 泡菜美乃滋炒飯
no.4懷念的滋味番茄雞肉飯
no.5海鮮居酒屋風竹筴魚碎肉丼
no.6醬料特別講究醃鮪魚丼
no.7道地仔魚丼
no.8連內裡都滋味無窮烤飯糰
no.9海鮮的美味凝縮其中！ 地中海風超道地海鮮燉飯
no.10分量滿點！精力豬肉蛋黃丼
no.11傳說的生雞蛋拌飯（新版）

信手拈來一品料理
no.1震撼的Ｑ彈口感！ 山藥御好燒
no.2宛如章魚燒？！平底鍋就可以做的 章魚御好燒
no.3加愈多起司愈美味 蜂蜜披薩
no.4與茄子和番茄是絕配！家庭香蒜披薩
no.5香脆Ｑ彈韓式韭菜煎餅
no.6鬆鬆軟軟煎蛋三明治
no.7美乃滋蛋吐司
no.8混合抹上便完成！滿滿的起司！ 披薩吐司

至高的咖哩
no.1無與倫比的美味和風印度絞肉咖哩
no.2超經典！秘密極品湯咖哩
no.3一如往日的懷念滋味！ 營養午餐咖哩
no.4徹底發揮牛肉甘甜的 牛肉咖哩

犒賞自己的甜點
no.1濃郁濕潤巧克力蛋糕
no.2發揮蘋果原本的香甜烤蘋果
no.3只需要三樣材料！香濃香草冰淇淋
no.4終極的鬆軟口感鬆餅
no.5溫柔的甜味簡易香蕉蒸蛋糕
no.6全世界最簡單的巧克力杯子蛋糕
no.7淡淡的甜蜜牛奶凍
no.8非比尋常的美味家庭布丁
no.9簡單的道地和子地瓜羊羹
no.10迷人的濕潤口感 麵包「粉」蛋糕
no.11不必醒麵，立刻就可完成 道地巧克力片餅乾
no.12甜味含蓄高雅的磅蛋糕
no.13溫柔的甜味與口感！手工餅乾
no.14以杏仁巧克力做成的 極品冰涼慕絲
附錄 用預存的蛋白製作戚風蛋糕