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街頭熱賣甜點完整配方
作者: 張瑞文?楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2009/06/16
頁數: 64
ISBN-10: 121329312X
ISBN-13: 4711213293122
書城編號: 187132
 

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簡介
本書特色 車輪餅、雞蛋糕、銅鑼燒、鯛魚燒、雞蛋仔5大人氣甜點賣出好商機!難以抗拒的現烤美味,街頭飄香最吸引人? 內容介紹 人氣發燒甜點街頭飄香走在街上常傳來陣陣現烤甜點香,而現在街頭最熱門、最流行的5大甜點,就是車輪餅、雞蛋糕、雞蛋仔、銅鑼燒、鯛魚燒。這些甜點有一個共同特色,就是先調出麵糊,再燒烤出完成品!這些蓬鬆酥脆的小點心,成本便宜、製作難度不高,只要調配好一大碗麵糊,就能做出數量驚人的完成品。本書5大人氣發燒甜點,全部詳細圖文解說不馬虎,從最基礎的調麵糊、烤焙器具模型介紹,包含各式熱門內餡口味,讓你隨自己口味喜好作替換,無論創業販售或是自家烘焙搭配茶飲,都非常美味喔!
 


 

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張瑞文?楊桃文化 作者作品表

  • 一學就會55種飯捲壽司飯糰
  • 街頭熱賣甜點完整配方
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