談論糕點烘焙專業的書本雖多，但以此本「專業烘焙英漢字典」（The Pastry Chef’s Companion）的內容最為簡潔、豐富而易懂，專業人士不用再費時去尋求定義、發音、與參考資料。「專業烘焙英漢字典」內含超過四千八百個專業詞彙與定義及八則附錄。其特色為融合了專業字典與百科全書而成，且對糕點、烘焙及糖果製造技巧的專業術語賦予其來源及歷史背景的重要資訊。此外，更提供了：
? 古典與現代的風味趨向以反映今日糕點業與烘焙業的主流色彩。
? 生產高品質糕點產品的主要因素。
? 一般糕點與烘焙製作問題的解決方案。
? 罕見的糕點成品及設備的圖示。
? 特殊/外來語詞彙附發音音標。
無論您是否為懦憔鴩t學生、專業師傅或是單純的烘焙愛好者，「專業烘焙英漢字典」絕對是您糕點、烘焙及糖果製造專業技巧的最佳資源。