大江南北好呷菜：山珍野味之功德林人氣料理大公開 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

大江南北好呷菜：山珍野味之功德林人氣料理大公開

作者:	樊定宣厲長文
書城編號:	202050

原價: HK$107.00

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出版社:	柿子
出版日期:	2010/02/06
頁數:	128
ISBN:	9789868590816

商品簡介

◎全家便利商店E-Retail事業部經理林志清、現代新素派主持人譚艾珍　好評推薦

千呼萬喚始出來，期待已久的未w林美味祕笈第二彈！
　　「照著《素點小上海》做出來的東西真的好吃，作者還有出過其他書嗎？」
　　「樊師傅還會不會有第二本食譜？」
　　「我去年就打過電話來問過了……啊請問今年到底會不會出？」

　　自未w林樊定宣大廚的第一本美味祕笈《素點小上海》出版以來，因為食譜的成必v和美味度都超級高，這幾年出版社一直收到讀者「會不會有第二本烹飪書出版」的詢問。終於，我們等到這一刻了……睽別四年，樊大廚這次和未w林主廚厲長文師傅將聯手出擊，將台灣未w林曙U的熱門招牌食譜，一次公開給大家啦！
欸……不是我們愛拖，而是師傅們太認真，睽別的這四年中，樊師傅和厲師傅不斷自我進修深造，到中國、香港各曙U觀摩，融會貫通各家之長並研發釵h新菜色，除了在店裡賣得嚇嚇叫，現在這些通過眾多食客鑑定的極品佳餚也要變成食譜教大家怎麼做啦！只要跟隨著兩位師傅的腳步，就算廚房新手也可以手藝三級跳，在家享受星級曙U的幸福美味！

從南北名菜創意作到點心偷呷步
《未w林主廚人氣料理大公開．大江南北好呷菜》書中收錄的51道菜餚，道道都是店裡的人氣料理或其變化版，風格變化萬千、充滿師傅們的創意和巧思；無論你愛的是台菜、客家菜、川菜、江浙菜、閩粵料理，還是泰式南洋風、日式和風、西式歐美風，都能在書裡找得到，而且保證自用宴客兩相宜。

★學會瞬間被秒殺的超級開胃小食拔絲蜜芭蕉，拔地瓜、拔芋頭、還是拔蘋果都沒問題！
★過年過節期間一天賣上千餘盅的未w佛跳牆，美味的秘密全都在這裡。
★只要加點臭豆腐，就會讓五更腸旺更具風味、加倍好吃？
★猴菇菜脯蛋裡竟然沒有蛋，這這這……究竟是怎麼一回事？
★用港式春捲皮代替揉麵，用最懶的方法創造五星級點心芝士煎鍋餅！

100種食材處理撇步告訴你，美味祕訣完全不藏私
　　樊師傅和厲師傅的《未w林主廚人氣料理大公開．大江南北好呷菜》中收錄風靡逕...

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