烘焙新手必備的第一本書──106道超簡單零失敗的幸福甜點
 
作者: Carol(胡涓涓) 
出版社: 遠足
出版日期: 2010
頁數: 368
尺寸: 19*25公分(16K)
重量: 1300 grams
運費計算: 2 本
ISBN-10: 9868555663
ISBN-13: 9789868555662
書城編號: 210526
 

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內容簡介
 


以完整的烘焙圖解為主軸,結合餅乾、蛋糕與各式甜點,設計出十三大主題。餅乾=塑型餅乾11道+冷凍餅乾7道+壓模餅乾9道+擠花餅乾8道+酥皮餅乾6道。蛋糕=磅蛋糕11道+乳酪蛋糕8道+清爽戚風蛋糕12道+海綿蛋糕4道+蛋糕捲8道+裝飾蛋糕8道+慕斯蛋糕10道+其他甜點4道。全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的烘焙技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。超過1300萬點黎H次的肯定與推薦,網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。


Carol(胡涓涓) 四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,重拾自己最喜愛的烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練,純粹對烘焙有一份熱愛的心,從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。 藉由部落格在廚房用料理寫日記,也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用家常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理,讓每一個家庭的嶽鄑韟魚魽A烘焙也變的簡單。

本書從選材、配料,到製作的程序,一絲不茍,以精美的照片呈現每一個環節,讀者只要按照作者的指引,就能享受自己動手做的樂趣。──胡傳安(大學教授,中華詩學研究會理事長)







Carol(胡涓涓) 作者作品表

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