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危險年代的求生飲食
原著書名: The Food Revolution
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出版社: |
柿子
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| 出版日期: |
2010/08/25 |
| 頁數: |
368 |
| ISBN: |
9789866191015 |
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商品簡介 |
| 嶽鄐W的大革命，吃的幸福求生術！
在這本石破天驚、極具說服力的《危險年代的求生飲食》中，約翰．羅彬斯以大量的研究報告＆歷史事件，以及釵h震撼人心、讓你哽咽落痕滲u實故事，揭露錯誤飲食導致的危機。除了探討時下流行減肥法的真相，說明基因改造食物、狂牛症以及所吃食物對健康的影響外，羅彬斯更揭穿釵h食品業者為隱瞞大眾而揑造的營養神話，和人類在飲食過程中所造成的悲劇；最後，他提供我們一個振奮人心的健康飲食新選擇，告訴我們如何延年益壽，增加生氣與活力，以及以更多同理心來維繫我們生存的世界。以下是你不知道或是不願面對的真相：
沒有1家保險公司，願意承擔因基因改造食物所導致的損失及悲劇！
1個雙層起司華堡的飽和脂肪量，是成人每日建議攝取量上限的130%。
日本每天吃肉的女性，罹患乳癌的機率是少吃肉或不吃肉女性的8.5倍。
常吃綠色、橘色及黃色蔬菜，可使肺癌發生風險降低20~60%。
攝取大量十字花科蔬菜如綠花椰、甘藍菜等的男性，罹患前列腺癌的風險可降低41%。
乳糖不耐症發生在亞洲成人身上的比例是90~100%。
攝取大量乳製品的國家＝高比例骨關節病變的國家：1.芬蘭→2.瑞典→3.美國→4.英國。
狂牛症的感染媒介即使經過1個小時、360℃的高溫處理後，仍可保留它的感染力。
加州中央谷地1,600頭乳牛製造的排泄物，比整個德州人口製造的排泄物還多。
每製造1個速食店漢堡所需要的牛肉，會破壞0~30種植物、100種動物。
一旦平均氣溫上升6℃，人類將會集體滅亡；只要你吃的動物性蛋白質超過12%，身體就可能遭遇疾病和死亡的威脅……這是一場你我都不能缺席的飲食大革命！吃對食物，你就不用走進生離死別的想像，感嘆即將到來的英年早逝和久病纏身的痛苦；吃對食物，我們將能守住那令人害怕的每1℃，讓地球變得更健康、更有未來，為自己爭取更多生存的機會。
這本書可以救你一命，
只要是會吃東西的人都應該要嬝炕I
特色
1.本書可以說是《新世紀飲食》的精采完結篇，如果你看過《新世紀飲食》，就絕對不能錯過《危險年代的求生飲食》。
2.亞馬遜網路書店逾百名讀者五星好評。
3.暢銷10年的救命經典，影響並推動二十一世紀綠色&有機健康飲食的偉大鉅作！
4.突破7大飲食迷思，發現健康吃的祕訣；窺看食物製造流程的4大黑暗面，用「心」飲食世界更美好；用食物拯救地球的3大危機，節能、少破壞、不糧荒；揭穿基因改造飲食的4大疑點，天然的食物還是最美好！
作者簡介
約翰．羅彬斯 John Robbins
出身富豪之家，是全世界最大的「31冰淇淋」企業之子，但他放棄萬貫家財，拒絕接管父親的事業，與妻子在西雅圖附近的小島過了7年回歸自然的簡樸生活。後來，他發現只是改變飲食習慣，就能對自己的健康以及地球的環境和生命產生深遠的影響，於是針對飲食與健康、環境、饑荒、動物保護等相關議題，寫了數本相當具代表性且暢銷的書籍，釵h國際健康與生態的權威人士都肯定他是本世紀最重要的成就者之一。
．「拯救地球」（EarthSave）國際組織創始人，提倡環保及健康有關的飲食理念。
．在世界各地演講逾千場，回響熱烈，皆受到觀眾起立致敬，也曾接受聯合國的邀請開講。
．1987年全美新聞界最高榮譽的普立茲獎（Pulitzer Prize）提名。
．1994年獲得「瑞秋．卡森」獎（Rachel Carson Award）。
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