不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)
 
作者: 洪銀龍 
出版社: 原水文化
系列: Family健康飲食
出版日期: 2010/09/23
頁數: 176
ISBN-10: 9866379345
ISBN-13: 9789866379345
書城編號: 212647
 

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內容簡介
 
◆本書為原水出版的《洪師傅健康素祕笈》改版書!

素食大師公開傳授
8種天然素醬料、8種手工素食材、8種低油少鹽健康烹調法、50道口碑相傳美味健康素。

大師不藏私,輕鬆跟著做,全家吃得素素叫!

這本書的作者,是台灣第一家素食曙U的金牌名廚;這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素;食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!

一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集40年廚藝的素食大師,
不藏私傳授讓你在家也能輕鬆做的健康美味、營養均衡的素食盛宴。

【PART1】我的素食之路
‧10歲開始小板凳墊腳下,拿鍋鏟做菜
‧我成了台灣第一家素食曙U主廚
‧廚藝比賽年年拿獎杯
‧全家吃素,孩子個個是素食大廚
‧讓名人老饕愛上素食的曙U

【PART2】大師不傳的健康美味祕訣大公開
‧大師不傳的必備調味料大公開
‧大師不傳的素醬料DIY大公開
‧大師不傳的素材料DIY大公開
‧大師不傳的健康烹調法大公開

【PART3】洪師傅的美味健康素
‧小菜篇‧蜜汁芝麻脆絲、紅燒杏鮑菇烤麩、柚香糖醋蓮藕片等10道
‧主食篇‧過橋青蔬素米線、養生五蔥陛B招牌香椿炒飯等10道
‧主菜篇‧蟹黃猴頭菇、五味柚香果盅、迷迭香碳烤野味等10道
‧湯羹篇‧田園蔬菜濃湯、巴西蘑菇燉鍋、翡翠豆腐素鮑湯等10道
‧點心篇‧紅蓮水梨銀耳甜湯、薄荷水果奶撈、海苔芥末章魚燒等10道

此叢書 Family健康飲食 書目

15大慢性病飲食全書【修訂版】
素食界廚神傳授天天愛吃健康素
酵素阿嬤的逆齡配方
晚上喝蔬果汁 腸保健康:自律神經&腸道名醫小林弘幸的健康蔬果配方
生食,吃出生命力
神奇的彩虹蔬果飲食法:21世紀最夯植物生化素
癌症飲食全書(附別冊增訂版)
原味幸福料理〔修訂版〕
不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)
洗腎飲食全書〔增訂版〕
減脂肪降血糖低GI飲食全書
發現粗食好味道:塘塘與早乙女 修夫婦的樂活飲食
癌症素食全書:化療期&恢復期飲食處方
【圖解】腸道決定抗癌力
12大慢性病素食全書
陳堅真時食養生法〔修訂版〕
原味的感動(修訂版)
愛上美味養生素(修訂版)
董麗惠自然飲食法(修訂版)
原味幸福料理

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洪銀龍 作者作品表

國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈
蒸簡單來吃素
跟著專家學做素菜
素食界廚神傳授天天愛吃健康素
素菜快炒方便醬
喝碗素好湯
不藏私洪師傅健康素袐笈(增訂版)
用電鍋烤箱做素菜
專家教你開素食餐廳
洪師傅健康素祕笈

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