美味×天然:健康冰淇淋手作書
 
作者: 朴祉映 
系列: 自慢廚房
書城編號: 226884

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出版社: 創意市集
出版日期: 2011/07/28
頁數: 160
ISBN: 9789868737709

商品簡介
89道無需擔心添加物的手作冰淇淋!

Homemade ice cream的主材料相當簡單,主要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋等等,但是市面上所販售的冰淇淋,卻加入了相當多的添加物。更令人驚訝的是,在這些材料中,往往不會有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋,反而全部以取代品取代,例如純水、乳清粉、椰子油、混合奶粉、植物性油脂、精緻加工油脂、酥油、精緻棕櫚油等提高膽固醇的成分。這些添加物具有讓冰淇淋不易溶化,並且使口感更加柔軟的弁遄C此外,還會添加合成香料和色素, 增添冰淇淋的香味和顏色。

簡單的材料也可以做出冰淇淋,為了自己與家人的健康,請加入手作冰淇淋的行列吧!這本書提供各式口味的冰淇淋製作方式,讓你每天都能吃到不同口味的變化,享受幸福的滋味!

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