好吃6:手感烘焙 愛上做麵包
 
作者: DIY玩佈置編輯部 
系列: 雜貨生活
書城編號: 227548

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出版社: 麥浩斯
出版日期: 2011/08/11
頁數: 112
ISBN: 9789866086311

商品簡介
想要做出好吃的麵包,得從材料開始說起。

  越來越多的麵包店,不再只是追求豐富的烘焙種類,更講究回到麵包的初衷,
  最自然的麥香味,才是最夢幻的麵包味,本期將一一探究一個真正的好麵包,
  製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗,告訴你麵粉如何挑,
  必備的好用道具是什麼:還要推薦熱門款手工果醬及抹醬,自然美味讓人無法抗拒;
  而百吃不膩的經典款麵包,看似簡單,要如何做出記憶中的味道,箇中訣竅很重要;
  即使家裡沒有專業烤箱,利用電鍋,其實也能做出效果不錯的麵包喔。

  跟著好吃,讓我們一起做麵包、找尋好麵包,創造日日驚喜的麵包好食光!

本書特色

  1.台灣第一本慢食生活實踐誌,發掘在地好食材與最貼近生活的飲食新風景。
  2.深究麵包的原點,豐富的烘焙知識,一次學會經典款作法…愛上做麵包與享用麵包的各種方法。
  3.除了走訪各地講究的麵包店;當季食材介紹;如何選一把順手料理刀;學作手工冰淇淋…等。
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