探索名店排骨好吃的秘方 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

探索名店排骨好吃的秘方

作者:	李德全/楊桃文化
書城編號:	252192

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2012/02/11
頁數:	彩48
ISBN:	4711213295362

商品簡介

導讀：人氣排骨料理大收錄
怎麼選排骨才正確？
好吃的排骨就是要這樣做！
Part1 垂涎三尺的排骨好滋味
收錄和名店一樣好吃的炸排骨、滷排骨教戰手冊，跟著老師的步驟做，自己在家也可以做出美味排骨料理！
Part2 豐富的各式排骨料理
排骨的變化應用非常豐富，收錄數十道排骨料理，讓你每天都能吃到不同的口味變化?！

本書特色:
為什麼坊間的炸排骨、滷排骨吃起來就是跟你自己在家做不一樣？怎麼做就是少一味，或是不夠香、不夠酥脆，咬起來飽含鮮美肉汁的口感是怎麼做到的？讓大廚教你掌握好吃的秘方，做出曙U等級的排骨料理！

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