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糖尿病吃好吃巧：糖尿病低GI飲食宜忌寶典
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出版社: |
貓頭鷹
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| 出版日期: |
2012/10/19 |
| 頁數: |
256 |
| ISBN: |
9789862621028 |
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商品簡介 |
飲食控制不能憑感覺，也不是靠毅力！
降糖、食療、養生、美味、健康
吃得巧的食材宜忌寶典
又香又脆的花生脂肪含量和熱量都很高，但適量食用，卻有利於降低血糖？讓擢I香辣有味、感覺跟「清淡」或「養生」沾不上邊的辣椒，竟然是相當適合糖尿病患者的香料？而清熱解毒的香椿，對糖尿病患者的病情不但沒有幫助、還有可能產生不利的影響？
僅憑著模糊的「多吃蔬菜」、「少糖低鹽」等概念來判斷，不但會產生誤解食材性質的情況，也很容易造成惡性循環。下定決心要進行飲食控制之後，卻因為過度壓抑口腹之慾，內心形成了不滿的小惡魔：「吃一點點，應該沒關係吧」、「醫生好像沒說這個不能吃」……藉口就是這樣產生的！
誰說「飲食控制」就必須放棄享用美食的權利呢？「科學的飲食」是要充分享受「飲食的樂趣」，同時將糖尿病控制好；「飲食控制」是要根據自己的病情，選擇「對的食物」。
控制血糖的成敗，就取決於對食物的取捨！
【本書重點】
一、176種食材，清楚分析食材特性與血糖升降原理
六大類食物，每類各區分為綠色頁面的「宜」吃食材與橘色頁面的「忌」吃食材，清楚標示各類食材營養成分與升降血糖指數，並附上和其他食材的搭配食性，一眼就看懂什麼能吃、什麼不能吃。
二、44帖中藥入菜食譜，在家也能輕鬆完成簡易食療
針對糖尿病患者量身打造44帖中藥食療食譜，依據個人體質與當日身體情況，降糖之際同時養生。
三、14種對症飲食，有效控制併發症
心血管疾病、高血壓、痛風、眼疾、骨質疏鬆……等，都是糖尿病易併發的疾病，針對好發在糖尿病患者身上的症狀，細分14種宜忌食材與食療方，併發症的困擾也一併解決。
四、六大營養素的精選有益食材
預防併發症的維生素，快速提供能量的碳水化合物，提高免疫力的蛋白質，保護臟器的脂肪，幫助消化的膳食纖維，與彷彿胰島素般、意外具有降糖效果的礦物質！精挑細選六大營養素中的有益食材，幫助糖尿病患者更快掌握均衡飲食的技巧。 |
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