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名店簡易食譜──粵菜
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出版社: |
明報
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| 出版日期: |
1997/04 |
| 頁數: |
106 |
| 尺寸: |
21.0cm x 18.3cm |
| ISBN: |
9789623579346 |
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商品簡介 |
名店名廚的拿手菜式也能在家中自製，且做出來的效果並不遜於大師傅！
這並不是異想天開。《名店簡易食譜——粵菜》搜羅了二十二位名廚共四十九款拿手菜式，款款皆適合在家中製作，且精美可口，製法簡易，並附有製作秘訣、作者心得及難度指數，讀者可由淺入深，慢慢掌握每個菜式的訣竅，做起來便更得心應手。
本書並不是一般的純食譜書籍，每個菜式均附有難度指數是其特色之一；此外，作者還加插了一些有關於菜式、廚師等的資料，文字生動有趣，使讀者對該菜式有多些了解，做起來別有一番趣味。
希望本書能成為你家中的良伴。 |
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