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咖啡精神--咖啡和咖啡館的文化記憶
作者: 王士文 
出版社: 果實
果實
系列: 發現世界
出版日期: 2004/10
頁數: 144
ISBN-10: 9867796209
ISBN-13: 9789867796202
書城編號: 67826
 

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簡介
對現今全球數億的咖啡迷而言,喝咖啡是一種「生活儀式」,至於咖啡館呢,則是一所所的「殿堂」。就如同世上其他的儀式和殿堂一般,「咖啡殿堂」裡蘊含著釵h驚險、浪漫、激情,而且至今仍餘波蕩漾的歷史傳奇。

一千多年前,阿拉伯地區流行起一種可以代替美酒的興奮飲料。這種飲料可以為夜裡誦經的僧侶提神,因此它也成為了回教世界的宗教飲品。在鄂圖曼帝國興盛的十六世紀,這種飲料的種子為帝國賺進大筆收入,於是被稱之為「黑色金子」。

十六世紀的末幾年,威尼斯商人將此種名為咖啡(cavee)的果實運到了歐洲。十七世紀中期,法國的第一家咖啡屋開張;幾十年後,理性啟蒙的咖啡香,摻雜著政治氣息,漫衍在巴黎的四千家的咖啡館中:伏爾泰和狄德羅在「普赫寇普」咖啡館撰寫百科全書;盧梭在「攝政」咖啡館高談闊論;一七八九年,法國革命份子更是站在「佛依」的咖啡桌上宣示起義,點燃了法國大革命。就在這些至今仍然在的咖啡館中,咖啡客改寫了世界史。

大革命沖淡了歐洲咖啡的政治氣息,取而代之的是布爾喬亞式的精緻咖啡,還有波西米亞風的率性咖啡,在這兩種風格的激盪下,印象派、存在主義等等人文藝術的浪潮在歐洲咖啡館誕生,激盪了全世界的文化風貌。到了現代,每天有數以萬計的咖啡迷湧入巴黎「朝聖」,百萬座的咖啡殿堂散佈在世界各地的街道上,醞釀著下一波咖啡風潮……,咖啡的傳奇方興未艾。

嬝爬僥恁A您將可以穿梭在咖啡的傳奇之中,深入地領略到震撼世界的咖啡文化。

本書特色:
◆ 圖文並茂,配有兩百餘幅珍藏圖片。
◆ 翔實介紹咖啡及咖啡館的進化歷程。
◆ 全面性的歷史縱深,從咖啡與咖啡館切入世界文化、經濟、政治等等層面。

 


 

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此叢書 發現世界 書目

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  • 美食考:歐洲飲食文化地圖
  • 加勒比海的古巴─雪茄與蔗糖的革命之歌
  • 咖啡精神--咖啡和咖啡館的文化記憶
  • 悲劇帝國--說不盡的俄羅斯故事
  • 時尚考--流行知識的歷史祕密
  • 黃金時代-一個荷蘭船長的亞洲冒險
  • 布爾喬亞-欲望與消費的古典記憶
  • 給菲莉絲的情書
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