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Dessert Lovin’甜點咬一口
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出版社: |
我愛傳媒
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| 出版日期: |
2012/12 |
| 頁數: |
104 |
| ISBN: |
9789868870635 |
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商品簡介 |
甜點的精緻、美味與多變，總是讓人醉心不已，只要吃上一口，愉悅的幸福感便能立即遍布全身。不過，除了待在店家或擬]裡享受，你也可以試著將這種快樂的氛圍延伸到家中，並透過雙手傳遞給心愛的親友。
《Dessert Lovin’ 甜點咬一口》收錄15位台北知名曙U、飯店及烘焙麵包坊甜點主廚的糕點食譜教做，不論是瑪德蓮和費南雪等經典午茶小點、充滿法式風味的莓果巧克力、樸實誘人的鄉村手作麵包，還是簡單不費力的派對蛋糕裝飾，皆由主廚親身示範。
此外，每一款甜點都擁有主廚詳細的解說，從如何打出質地緊實有彈性的蛋白霜、烹煮香醇可口的焦糖醬與甜而不膩的蘋果餡等，這些常見卻又需要技巧的製作環節，以及可提升口感和成必v的獨門祕訣，通通含括在內。想輕鬆製作出媲美專業廚師的糕點？這本書絕對會是你的最佳幫手。
在這裡，沒有三年五載才能學成的高深技藝，只有明瞭易懂的文字敘述和步驟呈現，艾立夏廚房希望運用最簡易的方式，鼓勵讀者自己動手烘焙，體驗待在廚房裡的美好時光。
1.主廚親自示範甜點製作，並詳細解說製作細節及不藏私秘訣。
2.step by step ，透過精美的圖片和詳實的解說，輕鬆享受烘焙樂趣。
3.隨書附贈光碟影片，讓製作過程更清楚簡單。 |
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