梁瓊白的五心級抗癌美食
 
作者: 梁瓊白 
出版社: 原水文化
系列: 悅讀健康系列-身心靈書房
出版日期: 2013/05/24
頁數: 256
ISBN-10: 9865853043
ISBN-13: 9789865853044
書城編號: 714952
 

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內容簡介
 
病人也有吃美食的權利!養好身體才能對抗疾病!

資深美食家梁瓊白第二本療癒養生作品!
善用天然食材滋養身體、療癒細胞、增強體力,讓營養留住,身體零負擔!
讓美食安撫疾病帶來的痛苦與不適,才是對病人最愉悅的養生!

癌症病人面對醫生宣告式的死刑判決,總不免灰心喪志,更別提化療過程中,食不下嚥,但不吃又沒體力的痛苦。

精通中國八大菜系的梁瓊白老師在她罹癌的過程中,以她自己的專業解決化療中的飲食問題,更希望推己及人,讓同樣面臨相同問題的人走出同樣的困境。安然度過近五年的關鍵期後,她靠著信心、耐心、用心、關心、恆心的力量,幫助她積極勇敢面對病痛,讓身心靈健康自在。本書就是她以個人經驗分享給病友及病友的家人們,不只有信心戰勝癌症,更能掌握住病人的飲食狀況。

書中提供各種針對癌症不同療程會面對的身體狀況,開出簡單又好吃的食補食譜,以及相關飲食原則,讓您能簡單上手烹飪調理癌症病人的飲食,不管是化療前、化療中的飲食,到實用開胃小菜、搭配各種療癒菜色、點心,以及好吃有成效常見的急症緩解食療小偏方,讓讀者能體會「藥補不如食補」的精隨。

此外,梁瓊白老師也提到,病人若是能和家人一同吃喝,排除自己是病人的心理,在復健上也很有幫助,對家人來說,也能減輕照護的負擔,所以書中的食譜設計也將這部分考慮進去。

癌症病人在接受化療時的口味都會改變,如何因應這樣的變化,讓食物成為病人最好的支柱與撫慰,並且成為健康的後盾,是梁瓊白老師最大的期望。

現在,跟著梁瓊白一起自己動手做 五心級健康美食:
◎早應怞n吃的主食【小米地瓜粥】
◎簡單做爽口的小菜【菠菜拌豆乾】
◎久藏不變味開胃菜【糖蒜】
◎超人氣的健康飲品【黑木耳元氣飲】
◎自然原味的元氣飲【滴雞精】
◎提升體力的溫補飲【滴牛肉精】
◎提升食慾的滋補品【雞湯雲吞】
◎廉價美味下午茶點【南瓜攤餅】
◎酸味最平價的美食【酸辣連白菜】
◎辣味最幸福的美食【酸辣豆腐羹】

【本書精彩內容】
◎化療之前:補充元氣&早午晚應o樣吃
◎化療期間:促進食慾&增強體力這樣吃
◎鎖住營養健康煮:蒸煮拌炒烤多變料理
◎補血牛肉料理:三種速配美味健康沾醬
◎高蛋白自製雞精:電鍋、快鍋圖r> ◎滋補肝膏羹:豬肝泥去腥剔筋圖解步驟
◎開胃剝皮辣椒:圖解7步驟3天可食用

【專業推薦】
◎余本隆(和信治癌中心醫院一般外科資深主治醫師)
◎張金堅(財團法人法人乳癌防治基金會董事長)
◎何顯亮(香港名中醫)
◎黃淑惠(郵政醫院營養師、北醫兼任講師)
悅讀健康系列-身心靈書房
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做菜 用烤箱就搞定
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