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少一分糖，年輕一歲：5大飲食秘訣讓你輕鬆抗老化
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出版社: |
商業周刊
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| 出版日期: |
2013/12/11 |
| 頁數: |
176 |
| ISBN: |
9789866032448 |
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商品簡介 |
最近的你，覺得：
‧氣色不佳？
‧總是感覺身體疲勞？
‧小腿腫脹？
‧工作時注意力不易集中？
‧傷口總是好不了？
這些老化的徵兆，可能就是AGE（糖化終產物）的影響！
「糖化」是老化和疾病的元兇。所謂糖化，就是過量攝取糖質食物，以至於體內多餘的糖分增加，並與蛋白質結合而產出促進老化的物質AGE。換言之，糖質的攝取方式攸關人體老化速度與生病的機率。
本書對於糖化過程有詳細的說明，也介紹了預防糖化的飲食方式和推薦食譜。並且針對坊間以訛傳訛的訊息整理出簡單易懂的抗糖化秘訣：
秘訣1 用「懷石料理進食法」避免血糖值急速飆升
秘訣2 大量攝取綠色蔬菜
秘訣3 少吃糖化食品
秘訣4 利用午擠桴蒹憮
秘訣5 飯後1小時活動身體 |
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