安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)3片DVD盒裝
 
作者: 程安琪 
書城編號: 752529

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出版社: 三民輔考
出版日期: 2014/02
ISBN: 4711174990245

商品簡介


  教學光碟3張
  每張DVD 內容為2堂課,由安琪老師示範料理
  共計3張DVD,總長度約為9小時

  24道精選菜式示範,代表著24種烹調方式的傳授
  長達9小時的完整教學,從食材處理到烹調過程,詳細完整呈現
  鉅細靡遺地解說,一般食譜書上沒有的小技巧、小常識

  在安琪老師的帶領下,除了能練就一身好廚藝之外,
  更能輕鬆學得各種食材的特性,以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。
  這是一本料理愛好者最該擁有的經典!

  五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐
  麻香熱燙,各式辣口味佳餚,不必到曙U才能吃到
  客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲
  不同菜系的經典小炒,一次學會。
  三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅
  烹飪世家的經典家傳美味,不藏私公開

  安琪老師24道菜,第四集中,有更多嶄新內容:
  *經典客家菜與南洋咖哩風情,讓妳家嶽鉣雂h更多
  經典的客家小炒,食材特色、拌炒奶牷A看過一次就能學會;泰式咖哩的香氣與熱情,讓嶽鄍R滿異國風情。

  *從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的奶珛獢A讓妳也變成經驗老到的大廚。
  在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿,從刀工道炸央A無一不講究的糖醋全魚,學會了這兩道菜,烹飪奶O肯定讓人刮目相看。

  *北方人家的點心、主食,讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。
  油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅,除了學會北方人家的家常料理之外,更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。

程安琪 作者作品表

上海家宴(中英對照)

煮一碗幸福的湯

無油煙烤箱菜輕鬆做

打造輕體質:營養師x名廚 教你簡單做排毒、紓壓料理

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

外傭學做銀髮族餐點(中菲印對照)

養一鍋好滷湯:變一桌美味佳餚

100種美味餡料的中式麵食(增訂版)

上海媳婦的家常和宴客菜(中英對照)

過年囉!歡喜團圓做年菜

快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌(中英對照)

外傭學做家常菜(中菲印文對照)

安琪老師教你輕鬆做:程安琪入廚30年心得(6書+DVD)套書

外傭學做中國菜(中菲印對照)

香噴噴烤箱菜

老火湯(中英對照)

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

清蒸.水煮

清蒸‧水煮

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