日本超人氣麵包店：私房烘焙麵包 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

日本超人氣麵包店：私房烘焙麵包

作者:	旭屋出版
譯者:	謝怡苓
系列:	SUPER CHEF BOOK
書城編號:	76414

原價: HK$98.00

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出版社:	萬里
出版日期:	2004/10
頁數:	108
ISBN:	9789621429919

商品簡介

本書以日本受歡迎的麵包店為中心，透過清晰的圖片佐以文字，介紹該店廣受好評的麵包種類，並由麵包師傅說明其製作特色、材料的選擇要點及好吃的秘訣等等。最後附上詳細的材料及作法介紹，讓讀者也可以親自動手做。是適合中級至進階人士的實用工具書，也適合想動手嘗試烘焙有特色的麵包的人士參考。

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