最佳營養，快速上菜壓力鍋料理 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

最佳營養，快速上菜壓力鍋料理

作者:	水晶Crystal
系列:	食譜
書城編號:	781900

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出版社:	帕斯頓數位多媒體
出版日期:	2014/06
頁數:	256
ISBN:	9789868933194

商品簡介

自從十多年前我接觸了壓力鍋後，我的廚房裡，就只要有壓力鍋及烤箱就可以做出世界級的美食──而且相信我，真的省了我很多時間！　　釵h人聽到「壓力鍋」第一個反應就是「喔，不不不！壓力鍋會爆炸」;又或者釵h人說聽到壓力鍋的「嘶嘶」聲音，心裡就膽顫心驚，因為對「爆炸」的跟「嘶嘶聲」的恐懼，壓力鍋因此很少出現在東方人的廚房裡。而敢用的人裡，卻又少人能將它使用的淋漓盡致，大部分壓力鍋使用者心裡，只聯想到能煮青豆湯、廉價的燉肉等等，殊不知原來不論是燉湯、燉肉、中西式擢I，甚至甜點，壓力鍋都能一手包辦，每道不但美味且富含營養價值。　　壓力鍋就像其它廚房的用具一樣，運用科學的技術製造，是一項很棒的發明！所以當你開始接觸並好好地認識壓力鍋，你將會跟我一樣，烹調不再是難事～從現在起，捨去家中多餘的各式鍋具，開始第一次跟我一起與壓力鍋進行親密接觸吧！

完美廚藝的目的是為了能運用食材天然的味道與營養來保養身體，但釵h食材都會在烹調的過程中流失營養，而在不知不覺中僅僅成為飽食而必須食用三尷漸堛滿A這並不是完美廚藝真正的目的，而是如何兼顧美味滿足口腹之慾，又能讓每樣食材烹調出健康的需求。

曾在西班牙巴塞隆納 Barcelona Cooking研習西班牙人的飲食風格，對他們而言，簡單與新鮮的擢I才是最重要的。尤其與家人朋友們一起共享才是人生的一大樂事。也因為如此，家人的健康影響了作者的人生，決定轉換跑道，利用作者的過往愛吃愛玩的經驗，也利用自己語言上的能力，讓大家真的可以輕鬆煮食。食物都有本身的營養，搭配不同的食物對健康有很大的影響。在作者過往跑遍北中南甚至東部200多場的飲食健康講座，讓更多人明白吃的重要性；並積極的研究食用油對健康與飲食的影響與重要性。最重要太多人抱怨下班太忙沒有時間做菜，作者現以最短的時間且最簡單的方法，輕烹調出一道道美味擢I。

食譜