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KIHACHI四季料理 Ⅰ 春
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出版社: |
台灣東販
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出版日期: |
2006/08/29 |
頁數: |
176 |
ISBN: |
9789861761473 |
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商品簡介 |
日本知名法國料理廚師熊谷喜八在一次受邀來台指導烹飪技術時,因台灣、日本兩地食材、飲食習慣等不同的關係而對法國料理的地域性問題有了全新的領悟。於是,他開始努力鑽研改變,希望能將原本給人艱深難懂印象的法國料理重新變化、轉換成較具親和力的無國籍料理,這就是他個人獨特的KIHACHI式料理的由來。《KIHACHI四季料理》便是熊谷先生整合多年的創作與經驗之後所出版的無國籍料理食譜,此系列共有春、夏、秋、冬4冊,而在這本春季食譜中又分成3、4、5月,共計24組套嚏B96道料理來介紹,圖片精美、作法簡單詳細,即使是不擅長料理的人,也可以藉由這食譜的介紹做出一桌精緻美食來宴客。 |
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