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此生必備炒飯燴飯大百科
作者: 楊桃文化 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
系列: 快樂廚房別刊
出版日期: 2014/07
頁數: 112
ISBN-10: 1213297818
ISBN-13: 4711213297816
書城編號: 876602
 

原價: HK$58.00
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簡介
  總覺得自家做的炒飯、燴飯,不如曙U的好吃嗎?


  •如何把炒飯炒得粒粒分明?
  •濃香滑口的燴飯是怎麼做出來的?

  飯料理看似簡單,但若不懂得基本技巧,料理出來的味道和口感就是不對勁!主要是因為白米飯本身具有黏性,容易結塊,且需要適當的調味才好吃,如何能讓米飯粒粒分明又夠味,且不被食材和調味醬汁的水分泡得軟糊糊,在製作過程中有釵h小撇步要注意。

  本書特別收錄名師長年經驗傳授炒飯、燴飯常見問題處理,讓飯料理更美味的大小訣竅,有最受歡迎的經典飯色,也有私房創意,激發您做出人人稱讚的美味炒飯和燴飯!

評分 尚未有...
此叢書 快樂廚房別刊 書目

  • 199種最好吃燒肉滷肉烤肉
  • 365種輕食大收錄
  • 250種蔬菜好吃妙招
  • 胃口大開下飯菜大收錄
  • 冬天進補這樣吃最好
  • 此生必備炒飯燴飯大百科
  • 20大魔法調味料的神奇變化
  • 楊桃文化 作者作品表

  • 快樂廚房雜誌第5集
  • 150 道單身小家庭好料理
  • 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
  • 絞肉神奇變化大收錄
  • 丼飯人氣菜色大收錄
  • 夏日清爽料理大收錄
  • 天氣熱喝湯固元氣
  • 早餐這樣吃免煩惱
  • 館子必點料理完整收錄
  • 150 道冰鎮涼拌料理
  • 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
  • 小家庭這樣做菜最輕鬆
  • 家常麵糊麵糰餡料大收錄
  • 此生必學飯料理全收錄
  • 清蒸水煮料理最消暑
  • 還是家常菜最好吃
  • 150 道新手家常菜
  • 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
  • 下午茶最受歡迎菜單大公開
  • 最推薦人氣家常菜

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