在家發豆芽、自製養生豆漿、動手做綿嫩豆花、DIY香滑豆腐、自晾酥爽豆皮、學做懷舊豆腐乳….。善用不同的黃豆加工品，變化出變化出各種家常小食、美味料理和開胃點心，是最完整又有趣的黃豆料理書！

　　黃豆號稱神奇的豆，是近年來最受醫界推崇和矚目的食物。全球知名營養醫學權威史提芬普拉特Steven Pratt,MD在他所著「14種改變一生的超級食物」中，特別將黃豆納入其中，並稱讚黃豆「價格便宜，卻擁有所有植物性食品中最優良的蛋白質品質，而且熱量低」。

　　黃豆好處很多，現階段醫界公認它具有：
　　1.預防心血管疾病
　　2.防癌
　　3.預防骨質疏鬆
　　4.降壞膽固醇
　　5.舒緩婦女更年期及經期症狀等諸多好處

　　1999年美國食品藥物管理局特別淮雪~者在包裝上可以標示出黃豆有益健康的字樣。吃黃豆好處多，「好豆」稱號當之無虧，為了給大家更多充分理由愛上黃豆，烹飪老師連愛卿特別選黃豆為主題。